Cara membuat gula icing di rumah.

Gula pasir yang dihancurkan menjadi debu sering ditambahkan sebagai bahan dalam makanan yang dipanggang, manisan, dan kembang gula. Banyak ibu rumah tangga menggunakan gula bubuk saat menyiapkan hidangan lainnya. Anda dapat membeli gula bubuk di supermarket atau toko kelontong mana pun.

• Tapi, jika Anda tidak sering menggunakan produk ini selama memasak, maka pada satu titik mungkin bahan yang diperlukan tidak ada di dapur. Apa yang harus dilakukan? Pergi ke toko atau mulai membuat gula-gula bubuk di rumah? Pertimbangkan metode primitif dan modern untuk membuat bubuk manis yang sejuk.

• Gula bubuk adalah produk yang sangat higroskopis. Ini dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa bedak dengan cepat menarik kelembapan. Benjolan bisa terbentuk di dalamnya. Untuk produsen produk gula ini, sifat seperti itu sangat tidak diinginkan, karena penting bagi pembeli untuk membawa pulang produk yang mengalir bebas. Memang, dalam keadaan inilah digunakan untuk menaburkan piring dan memberi mereka penampilan dan aroma yang menarik.
• Kerugian dari metode ini adalah bahwa dinding bagian dalam perangkat tidak sepenuhnya dibersihkan dari sisa-sisa produk yang sebelumnya digiling. Oleh karena itu, kemungkinan besar biji kopi akan masuk ke dalam bubuk manis. Gula bubuk juga akan menyerap baunya, karena biji kopi memiliki aroma yang kuat yang mampu mengalahkan rasa manis – bedak.

Cara membuat gula bubuk dari gula dalam penggiling kopi: instruksi

Apa yang ditambahkan produsen ke bubuk manis?

• Bubuk masak yang dibeli di toko mengandung lemak nabati non-lauin yang tidak berwarna. Mereka tidak memiliki rasa yang jelas. Ditambahkan ke gula icing dan aditif lainnya. Tetapi ini tidak mengubah esensi: penggunaan aditif adalah wajib. Jika tidak, daya alir produk akan cepat hilang dan bubuk akan berubah menjadi batu.
• Ditambahkan ke tepung gula dengan aroma lembut dan manis, serat tebu, kayu makanan.
• Invertase bubuk juga termasuk dalam gula bubuk yang dibeli di toko, tepung beras, kentang atau tepung beras. Jumlah dan komposisi suplemen dapat bervariasi dari produsen ke produsen.
• Mixer khusus digunakan untuk mencampur gula bubuk dengan aditif. Pengeringan lebih lanjut terjadi, yang memberikan produk jadi dengan kadar air minimum yang diperlukan. Tahap ini berlangsung dalam pengering drum.
• Penggilingan kristal gula menjadi bubuk terjadi di pabrik cakram atau penggiling industri digunakan untuk ini. Sebelumnya, nenek kami tidak harus pergi ke toko untuk membeli gula bubuk. Mereka tahu bagaimana melakukannya sendiri. Kue-kue manis, yang disiapkan untuk cucu dan cicit, ditaburi bubuk putih dengan murah hati. Dan mereka melakukannya tanpa peralatan dapur modern dan peralatan penggilingan.

Apa yang ditambahkan produsen ke bubuk manis?

Membuat gula icing menggunakan penggiling kopi:

Kami membutuhkan yang berikut: penggiling kopi, gula, saringan tebal, toples dengan penutup.

• Tuang beberapa sendok makan gula ke dalam penggiling.
• Giling selama satu menit.
• Setelah itu, kami menyaring bubuk yang dihasilkan melalui saringan. Dengan demikian, kita akan segera menyingkirkan kristal terkecil.
• Kami akan menyimpan bubuk yang dihasilkan dalam toples kering. Tuang bubuk dari penggiling kopi ke dalam wadah kaca dan tutup untuk mengecualikan peningkatan kadar air bubuk manis putih.

Seluk-beluk membuat gula bubuk di rumah dari pembuat roti yang maha tahu:

• Untuk menyimpan gula bubuk buatan sendiri, seperti yang dibeli di toko, Anda harus memilih tempat dengan suhu udara hingga 40 derajat dan kelembaban hingga 75%. Hanya dalam kondisi seperti itu produk dapat disimpan dalam keadaan mengalir bebas dan tidak akan menyimpang ke payudara.
• Bubuk gula mempertahankan rasanya selama 2 tahun. Setelah ini, produk tidak disarankan untuk dimakan, karena kepahitan muncul di dalamnya.
• Disarankan untuk menggunakan kemasan vakum untuk menyimpan gula bubuk. Ini akan mengecualikan kontak dengan udara dan kelembaban.
• Gula bubuk, di mana gumpalan muncul, harus disaring melalui saringan halus dan baru digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
• Jangan menaburkan gula bubuk pada makanan panggang yang baru saja dikeluarkan dari oven. Hal ini menyebabkan akumulasi kelembaban dalam bubuk dan memperoleh konsistensi pasta.
• Untuk alasan yang sama, kue buah yang dipanggang ditaburi gula bubuk sebelum disajikan.
• Untuk menjaga agar gula bubuk tetap diparut dalam jumlah besar dan tidak dikonsumsi dalam keadaan mengalir bebas, 5% tepung kentang ditambahkan ke dalamnya. Bubuk dicampur dan ditutup dengan penutup yang rapat.
• Agar bubuk tetap mengalir bebas untuk waktu yang lama, itu harus disimpan jauh dari kompor, di mana ada perubahan suhu yang tiba-tiba dan kelembaban yang selalu tinggi.

Cara membuat gula halus dari gula pasir tanpa penggiling kopi: resep

Bagaimana cara membuat gula bubuk jika tidak ada penggiling kopi di rumah? kami mengungkapkan rahasia membuat bubuk gula dengan tindakan mekanis dan penggunaan kekuatan tangan kami sendiri.
Metode 1:

• Untuk menyiapkan gula bubuk, kita membutuhkan mortar marmer atau porselen.
• Tuang gula ke dalamnya.
• Giling gula dengan alu sampai Anda mencapai bentuk tepung.

Metode 2:

• Kami membutuhkan 2 lembar kertas tebal bersih.
• Tuang gula pada satu lembar dan tutup dengan lembar kedua.
• Sekarang, dengan penggulung atau botol kaca, kita mulai menggulung lembaran kertas sampai kristal gula digosok menjadi bubuk.

Metode 3:

• Kami mengambil tas linen. Tuang gula ke dalamnya (isi hanya hingga setengahnya).
• Kami mengikatnya dengan baik. Sekarang kami mempersenjatai diri dengan palu dan mulai mengetuk tas.
• Metode ini memiliki banyak kelemahan: Anda harus memukul tas dengan palu untuk waktu yang lama untuk melihat tingkat penggilingan gula, Anda harus melepaskan tas berkali-kali.

Mari kita siapkan gula icing menggunakan mixer:

• Untuk membuat gula bubuk, kita membutuhkan model mixer Soviet lama. Mereka dijual dengan lampiran pisau ganda.
• Tuang porsi kecil ke dalam wadah, maka kristal akan menggiling dengan baik.
• Jika Anda tidak sering bekerja dengan produk seperti gula bubuk, maka Anda mungkin mengalami beberapa kesulitan. Untuk mencegah hal ini terjadi, baca tentang nuansa bekerja dengan gula bubuk.

Cara membuat gula icing dari gula dalam blender: instruksi

Gula bubuk dari toko harganya dua kali lipat dari gula buatan sendiri. Karena itu, bagi pecinta sulap di dapur dan menyenangkan rumah tangga dengan makanan panggang segar, informasi tentang cara membuat bubuk manis dalam blender tidak akan berlebihan.

Langkah-langkah memasak:

• Memasak bubuk dimulai pada tahap memilih gula pasir. Ini harus kecil. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk digiling.
• Jika Anda menggunakan gula rafinasi, atau disebut juga "gula kental", itu akan langsung merusak perangkat. Menambahkan tepung jagung ke produk jadi akan mencegah penumpukan kelembaban dan mengubahnya menjadi batu. Hingga 10% pati ditambahkan ke gula pasir, setelah itu produk tercampur dengan baik.
• Anda dapat memilih blender submersible, atau blender stasioner, tetapi pastikan untuk membaca instruksi perangkat: dapatkah digunakan untuk membuat gula bubuk. Ada model yang tidak menyediakan fungsi penggilingan gula (ini hanya dapat merusak perangkat). Model baru dapat menggiling produk kering apa pun.
• Kami menemukan blender dan melanjutkan langsung ke persiapan bubuk kuliner. Kami mengambil wadah yang cocok. Lebih baik tidak tinggi. Tutupi tepinya dengan handuk atau cling film. Ini akan secara signifikan mengurangi waktu pembersihan setelah menyiapkan bubuk manis, karena dapur tidak akan ditutupi dengan tepung manis.
• Cara terbaik untuk membuat gula bubuk adalah dengan menggunakan chopper attachment. Perangkat menyala dengan daya maksimum. Gula dituangkan dalam porsi kecil. Setelah 30 detik, Anda dapat mematikan blender dan mengocok wadah. Setelah itu, alat harus dihidupkan kembali, dan gula yang dipotong secukupnya harus digiling kembali. Tindakan ini diulangi sampai diperoleh hasil yang sempurna dan serbuk menjadi homogen.
• Kami melewati produk jadi melalui saringan halus sehingga kristal besar tidak tertinggal di tepung gula.

Cara membuat gula halus dari gula pasir dengan blender

Cara membuat gula icing berwarna di rumah dalam blender: resep

• Bubuk kuliner manis dengan berbagai warna digunakan dalam kembang gula. Itu ditambahkan selama persiapan manisan dan juga digunakan sebagai hiasan.
• Untuk membuat gula icing berwarna, Anda perlu membeli gula pasir yang sudah diwarnai. Warna bubuk masak manis tergantung pada gula yang membuatnya.
• Anda bisa menambahkan pewarna kuliner ke dalam bedak tabur manis. Tetapi ini harus dilakukan secara langsung selama persiapan bedak. Jadi kristal berwarna didistribusikan secara merata ke seluruh volume produk.

Membuat gula icing berwarna dalam blender:

Tidak ada kesulitan dengan metode pembuatan gula bubuk ini. Perangkat penggilingan listrik khusus secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk persiapan bubuk gula. Bagaimana cara melakukannya dengan blender?

• Untuk menggiling gula dengan cepat menjadi bubuk, lebih baik mengambil produk manis yang terdispersi halus. Jika kita mengambil gula rafinasi, maka ada kemungkinan besar kerusakan perangkat karena masuknya kristal besar dengan kecepatan tinggi di antara bilah.

• Jangan menambahkan semua gula sekaligus. Tambahkan dalam porsi kecil ke mangkuk blender.
• Mari tambahkan pewarna makanan sekaligus.

• Tambahkan sedikit maizena sambil diaduk.
• Jangan membuat bubuk masak manis dalam porsi besar. Saat membuat produk manis di rumah, tidak ada aditif anti lembab dalam komposisinya, dan seiring waktu, bubuk putih akan berubah menjadi gumpalan manis yang besar.

Video: Cara membuat gula halus tanpa penggiling menggunakan blender

Bagaimana gula bubuk berbeda dari gula?

• Berapa banyak gula bubuk yang akan diperoleh dari segelas gula: perbandingan gula dengan gula bubuk
  Bubuk kue putih dan ringan adalah dekorasi yang sempurna untuk kue, pai, dan manisan lainnya.
• Dikombinasikan dengan rempah-rempah aromatik seperti kayu manis, vanila, kulit lemon kering, bubuk ini dapat mengubah makanan yang dipanggang menjadi mahakarya nyata, memberikan aroma manis yang unik pada produk.
• Bubuk diganti dengan gula pasir dalam krim mentega: bubuk mudah digabungkan dengan bahan lain selama proses pencambukan, membentuk massa homogen yang stabil. Menggunakan bubuk, Anda dapat mencapai busa yang lebih halus, dan waktu untuk mencambuk akan memakan waktu lebih sedikit daripada saat bekerja dengan gula. Juga lebih baik menggunakan gula bubuk untuk mengocok putih dengan gula.
• Gula bubuk memiliki konsistensi yang seragam, itulah sebabnya ia ditambahkan sebagai pengganti gula pada kue almond yang lembut. Tunduk pada teknologi manufaktur, rasa manis seperti itu hanya meleleh di mulut Anda.

Berapa banyak gula bubuk yang akan diperoleh dari segelas gula: perbandingan gula dengan gula bubuk

• Jumlah gula kastor dalam satu gelas adalah 130 gram.
• 0,75 cangkir adalah 100 gram bubuk, dan jika Anda mengambil gula pasir, maka 100 gram produk ini muat dalam setengah gelas. Jadi, perbandingan volume gula dengan bubuk adalah satu banding satu setengah.

Video: Bagaimana cara membuat gula icing di rumah?

Halo para pembaca yang budiman! Seberapa sering Anda membeli produk di toko, memikirkan cara pembuatannya? Gula halus misalnya. Terbuat dari apa? Itu benar, itu gula bubuk. Lalu, mengapa harganya dua kali lipat? Mari berhemat sedikit dan membuatnya di rumah. Saya senang berbagi dengan Anda tips tentang cara membuat gula bubuk dari gula dalam blender.

Untuk membuat gula bubuk, Anda memerlukan tiga hal:

• Gula;
• pencampur;
• suasana hati yang bagus

Saat memilih gula, pilihlah gula yang paling kecil. Ini akan lebih mudah untuk digiling. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh membeli gula rafinasi untuk tujuan ini. Gula pasir dapat merusak perangkat dalam sekejap. Jika Anda ingin gula icing bertahan beberapa saat, belilah tepung maizena. Ketika ditambahkan, itu tidak akan lembab atau berubah menjadi batu.

Anda dapat memilih blender apa saja:. Secara pribadi, lebih nyaman bagi saya untuk menjadi yang kedua. Tapi mana yang harus dipilih terserah Anda.

Jadi ini bukan blender, tapi hanya keajaiban teknologi! Seringkali tangan cepat lelah dan tidak mungkin untuk menggiling atau memukul sesuatu untuk waktu yang lama. Tapi tidak dengan harta ini. Dia memiliki pegangan yang nyaman dan tidak tergelincir sama sekali. Selain itu, ia memiliki semua fungsi yang diperlukan dan mudah dibersihkan. Saya sangat senang. Dan berapa banyak lampiran yang bisa Anda masak dalam blender itu banyak. Oke, sejauh ini aku bermimpi.

Jadi, ada yang mengatakan bahwa Anda bisa menggunakan penggiling kopi atau penggiling bumbu untuk membuat gula bubuk. Saya tidak akan menyarankan Anda. Peralatan ini cukup kecil sehingga sulit dibersihkan sepenuhnya. Mencari campuran lada hitam panas? Ini eksotis, tapi hampir tidak enak. Dan bahkan jika Anda berhasil mengekstrak setiap butir terakhir darinya, baunya akan tetap ada. Bagaimanapun, rempah-rempah dan kopi memiliki aroma yang luar biasa, tetapi sangat kuat. Ini akan mengalahkan aroma manis halus dari bedak.

Persiapan

Gula bubuk dalam blender sangat mudah disiapkan. Aturan utamanya adalah menambahkan gula dalam porsi kecil. Tidak perlu terburu-buru kemana-mana. Seperti yang sudah saya katakan, agar bisa disimpan lebih lama, Anda juga perlu menambahkan tepung maizena. Dia tidak membiarkan bedak berubah menjadi gumpalan. Inilah yang mereka lakukan dalam produksi: tambahkan hingga 10% pati. Karena itu, disimpan untuk waktu yang lama. Di rumah, sulit untuk mengikuti semua teknologi. Karena itu, Anda tidak boleh berbuat banyak sebagai cadangan. Lebih baik memasak porsi kecil.

Baca instruksi untuk blender Anda sebelum memasak. Ini akan memberi tahu Anda apakah Anda bisa membuat gula bubuk dengan blender. Untuk beberapa model, penggilingan gula dilarang. Anda dapat merusak tekniknya. Tetapi blender yang lebih baru biasanya dapat menggiling apa saja.

Jika Anda menggiling dalam gelas atau wadah kecil dan rendah lainnya, tutupi tepinya. Anda bisa menggunakan handuk atau cling film. Jika tidak, seluruh dapur akan ditutupi dengan tepung manis.

Saat menggunakan blender tangan, Anda perlu tahu lampiran mana yang akan digunakan. Untuk menyiapkan gula bubuk, gunakan alat pencacah khusus. Anda perlu menyalakan perangkat dengan kecepatan maksimum. Tetapi berhati-hatilah. 30 detik sudah cukup. Jika gula tidak dicincang halus, kocok wadahnya. Kemudian giling lagi. Jadi sampai Anda mendapatkan hasil yang ideal menurut Anda.

Pada akhirnya, ada baiknya menyaring tepung gula yang dihasilkan melalui saringan halus. Maka kristal besar yang tersisa tidak akan masuk ke produk jadi.

Inilah yang terjadi. Resep membuat gula halus cukup sederhana dan cepat.

Agar lebih jelas, saya akan menuliskan tahapannya:

1. Tuang gula ke dalam blender dalam porsi kecil;
2. nyalakan blender selama 20-30 detik;
3. campur dan jika Anda perlu mencapai homogenitas, ulangi penggilingan lagi;
4. jika memasak dalam cadangan, maka campurkan dengan pati dengan perbandingan 10: 1;
5. simpan dalam wadah dengan tutup yang tertutup rapat.

Di sini saya menemukan 2 vidyushki keren di topik.

cara membuat gula halus sendiri di rumah dengan blender paling sederhana tanpa bahan tambahan khusus.

Dan inilah gula bubuk do-it-yourself lainnya tanpa penggiling kopi atau blender, tetapi hanya beberapa kilo bubuk dalam toples 5 liter !!! 😆.

Untuk apa gula halus?

Kami menemukan cara membuat gula icing di rumah. Sekarang mari kita bahas mengapa kita membutuhkan gula bubuk ini. Kebanyakan orang menggunakannya untuk menghias makanan yang dipanggang. Dan itu tidak sia-sia. Putih dan ringan, sangat cocok untuk ini. Anda dapat dengan mudah menghias kue atau kue apa pun dengannya. Untuk pai apel Saya sarankan menambahkan sedikit kayu manis ke dalamnya. Aromanya akan luar biasa. Adalah baik untuk menaburkan muffin cokelat dengan bubuk vanila, dan muffin vanila dengan cokelat. Anda juga bisa menambahkan kulit lemon kering.

Saat mengocok krim untuk krim mentega lebih baik menggunakan gula icing daripada gula. Serbuk lebih mudah digabungkan dengan komponen lain dan membentuk massa homogen yang stabil. Busanya ternyata lebih halus, dan akan berdenyut lebih cepat. Hal yang sama berlaku untuk mencambuk putih dengan gula.

Sangat sering, gula bubuk digunakan tidak hanya untuk dekorasi, tetapi juga untuk membuat manisan. Misalnya, Anda bisa memanggang makaroni yang sangat lezat. Dan yang paling penting, resepnya sangat sederhana. Campur 200 gram almond bubuk, setengah gelas bubuk dan telur. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180°C. Ternyata biskuit lembut yang hanya meleleh di mulut Anda. Bagaimanapun, bubuk memiliki konsistensi yang seragam, tidak seperti gula. Dan keluarga Anda akan sangat senang.

Jika Anda menyukai warna-warna cerah, belilah gula berwarna yang sudah diwarnai dari toko. Bedak akan menjadi sangat indah darinya. Anda bahkan dapat melukis seluruh gambar. Ambil pemotong kue: hati atau bunga. Letakkan di atas kue atau pai Anda. Tuang bubuk ke dalam cetakan itu sendiri, atau, sebaliknya, di luar batasnya. Ini akan menjadi hadiah romantis yang indah untuk orang yang dicintai.

Membuat gula icing berwarna di rumah

Makanan penutup dapat dibuat lebih menarik dengan menggunakan sebagian besar secara sederhana- hiasi dengan gula berwarna. Saya akan berbagi dengan Anda resep sederhana saya

• 1 cangkir gula pasir;
• 2-5 tetes pewarna makanan.

Memasak gula berwarna:

1. Tuang 1 sdm ke dalam blender. gula (sekitar 200 gram);

2. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan. Semakin sedikit tetes yang Anda tambahkan, semakin ringan warna gulanya. Semakin banyak tetes, semakin gelap warnanya;

3. Nyalakan blender dan aduk hingga konsistensi yang diinginkan;

4. Gunakan bedak langsung atau tempatkan dalam wadah kedap udara.

Cara membuat gula damar wangi

Anda juga bisa membuat damar wangi. Dia bisa menghias kue dengan sempurna. Meskipun, sejujurnya, saya akan merekomendasikan menggunakan bedak yang dibeli untuk persiapan damar wangi. Ini lebih homogen. Tetapi jika Anda 100% yakin dengan apa yang Anda masak, Anda bisa mencobanya. Damar wangi seperti itu hanya cocok untuk membuat angka darinya. Adalah baik untuk memahat darinya. Tetapi tidak mungkin untuk menutupi permukaan kue dengan itu.

Untuk membuat damar wangi, campurkan 2 sendok teh gelatin dengan 10 sendok teh air. Biarkan selama 20 menit untuk melarutkan gelatin. Kemudian tambahkan jus dari 1 lemon dan tempatkan dalam bak air. Bawa campuran sampai gelatin benar-benar larut (jangan panaskan sampai mendidih). Setelah itu, secara bertahap tambahkan 450 gram gula bubuk ke dalam massa dan mulailah menguleni damar wangi.

Untuk membuat damar wangi lebih plastis dan tidak sobek saat digulung menjadi lapisan, tambahkan 2 sendok teh minyak sayur.

Kemudian bungkus dengan plastik dan biarkan selama 30 menit hingga terlentang. Semakin Anda menguleni damar wangi, semakin menjadi plastik dari kehangatan tangan Anda dan semakin sedikit rusak.

Anda bisa mengecatnya dengan pewarna makanan dengan warna apa saja. Untuk pemodelan, ambil damar wangi seperti itu dalam potongan-potongan kecil. Masukkan sisanya ke dalam kulkas. Ini mengering dengan sangat cepat.

Ini adalah jenis kecantikan yang berasal dari gula damar wangi.

Anda juga bisa membuat icing, berbagai krim, dan meringue. Apakah Anda tahu resep yang enak? Kemudian bagikan segera! Tulis di komentar. Dan jangan lupa di blog saya. Sampai jumpa!

Gula bubuk adalah salah satunya bahan-bahan yang diperlukan dalam memasak. Bubuk terbuat dari gula, yang pada gilirannya diekstraksi dari tebu atau bit.

Sering terjadi, setelah membeli semua bahan untuk membuat kue, kita lupa dengan dekorasinya gula-gula... Dan ingat bahwa kita membutuhkan gula bubuk di tengah proses. Nah, apakah mungkin untuk meninggalkan semuanya sekarang dan lari ke toko?! Bukan! Gula bubuk dapat dibuat tanpa mengganggu pekerjaan rumah tangga. Selain itu, dengan membuat bedak sendiri, Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga uang.

Cara menghancurkan gula dalam mortar

Ini adalah alat paling sederhana untuk menggiling gula dengan mudah dan cepat.

1. Tuang gula ke dalam mortar logam atau keramik. Lebih baik menghancurkan gula secara bertahap, menambahkan tidak lebih dari dua sendok makan gula pasir. Jika Anda mengisi seluruh mortar dengan gula, Anda tidak akan bisa menggiling semua biji-bijian.
2. Hancurkan gula sehingga semua potongan besar dicincang sebanyak mungkin. Hal ini biasanya terlihat dari keadaannya yang keputih-putihan. Bagaimanapun, debu gula memiliki partikel kecil yang tidak membiaskan cahaya. Dari sini, mereka kehilangan transparansi dan menjadi putih.
3. Setelah itu, gula icing yang dihasilkan harus disaring melalui saringan halus. Ini akan memberi Anda produk yang bersih dan bebas biji-bijian.

Cara membuat gula halus tanpa lesung

Sebagian besar mortir berasal dari nenek kami. Pengolah makanan modern telah menggantikan perangkat kuno ini. Karena itu, tidak mengherankan jika tidak ada lesung di dapur Anda. Tapi itu tidak masalah. Gula bubuk dapat disiapkan menggunakan alat yang tersedia.

1. Untuk menyiapkan gula bubuk, kita membutuhkan kertas tebal. Yang terbaik adalah jika itu adalah karton tebal dan tidak berpori. Kertas biasa hanya akan robek dari tepi tajam kristal gula.
2. Lipat kertas menjadi dua dan letakkan satu sendok makan gula pasir di lipatan dalam. Berjalan di atas kertas dengan rolling pin. Anda akan mendengar bagaimana partikel halus gula pasir akan pecah.
3. Jika Anda tidak memiliki penggulung, Anda bisa menggunakan botol, toples, atau panci berisi air.
4. Sebagai langkah terakhir, sekali lagi, kami menyaring bubuk. Potongan kasar yang diayak dapat ditumbuk kembali.

Apakah mungkin untuk membuat gula bubuk dalam blender?

Banyak ibu rumah tangga sering menanyakan pertanyaan ini, apakah mungkin untuk menggiling gula dalam blender sehingga mendapatkan gula bubuk. Tentu saja Anda bisa! Untuk bisnis ini, Anda dapat menggunakan blender stasioner dan imersi. Sebaiknya jangan menggunakan penggiling kopi, karena dengan begitu sulit untuk mencucinya dari butiran kecil sisa gula. Dan Anda tidak boleh menggunakan perangkat untuk menggiling rempah-rempah, jika tidak, Anda akan mendapatkan gula yang dibumbui dengan tambahan biji jintan dan lada hitam. Selain itu, gula halus menyerap aroma dengan sempurna dan pasti akan menyerap aroma rempah-rempah. Ini tidak baik. Oleh karena itu, untuk menggiling gula, kami memilih blender sederhana yang mencuci dengan baik dan tidak meninggalkan bau asing di dinding setelah produk.

Baca instruksi untuk blender Anda sebelum menyiapkan gula icing. Beberapa model tidak dirancang untuk pengurangan ukuran partikel halus. Jika tidak ada indikasi seperti itu dalam instruksi, Anda dapat memulai proses dengan aman. Jika pisau blender tumpul, perlu diasah terlebih dahulu.

Tuang sedikit gula ke dalam blender - perangkat tidak akan menguasai sebagian besar. Bagaimanapun, jangan mencoba memasukkan gula halus ke dalam mangkuk blender - Anda dapat merusak blender, tanpa kemampuan untuk mengembalikannya. Setelah semua gula dicincang dan diayak dalam porsi kecil, Anda perlu menambahkan sedikit tepung jagung ke dalamnya. Ini akan mencegah gula bubuk menjadi kering atau menggumpal. Tepung jagung tambahkan dengan perbandingan 10:1. Omong-omong, mereka melakukan hal yang sama dalam produksi gula bubuk. Itulah sebabnya ia datang ke konsumen dalam bentuk yang rapuh. Jika Anda menyiapkan gula untuk digunakan di masa mendatang, Anda harus menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak lembap.

Cara membuat gula icing berwarna

Gula bubuk digunakan untuk banyak mahakarya kuliner. Bagaimanapun, debu keputihan ini adalah cara termudah dan termudah untuk menghias roti, muffin, dan muffin. Untuk dekorasi apel charlotte Anda dapat mencampur gula bubuk dengan kayu manis bubuk - Anda akan menambahkan aroma lembut dan rasa gurih pada makanan yang dipanggang. Gula bubuk dapat dicampur dengan kulit lemon yang dihancurkan, kakao, dan bahan curah lainnya. Tetapi dekorasi yang paling spektakuler dianggap sebagai bubuk berwarna. Dia secara ajaib mengubah bahkan yang paling sederhana kue... Jadi bagaimana Anda mewarnai gula untuk membuat makanan panggang Anda lebih menggugah selera dan menarik?

Untuk menyiapkan bubuk berwarna, Anda membutuhkan pewarna makanan. Lebih baik jika dalam bentuk bubuk. Pewarna makanan cair biasanya digunakan ketika gula bubuk adalah bahan masa depan dalam fondant berwarna.

Giling gula dalam blender seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Kemudian tambahkan beberapa sejumput bubuk pewarna food grade ke debu. Putar isi blender lagi untuk mencampur semuanya secara menyeluruh. Intensitas warna tergantung pada seberapa banyak cat yang Anda tambahkan. Jika Anda ingin mendapatkan warna biru - tambahkan cat biru di ujung pisau. Jika ingin warna orange cerah, masukkan ke dalam blender setengah sendok teh warna merah dan kuning.

Gula icing berwarna digunakan untuk membuat damar wangi. Tidak bisa membayangkan hari ini kue modern untuk anak tanpa figur cerah dan cat berwarna. Tapi semua ini terbuat dari damar wangi, yang bahan utamanya adalah gula bubuk berwarna.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa gula dan gula bubuk bukanlah produk yang dapat dipertukarkan. Misalnya, krim protein dikocok jauh lebih baik jika Anda menambahkan gula bubuk ke dalamnya. Dan jika Anda mengganti bubuk dengan gula pasir, Anda dapat merusak seluruh kesan kue - gula akan menggiling pada gigi Anda. Buat gula bubuk sendiri dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner!

Video: cara membuat gula icing

Gula bubuk buatan sendiri, seperti produk atau hidangan lainnya yang disiapkan sendiri, lebih enak, lebih cantik, dan lebih sehat. Selain itu, dari sisi penghematan juga menguntungkan. Tentu saja, jika Anda membutuhkannya setahun sekali, Anda bisa membelinya. Tetapi jika seorang ibu rumah tangga sering memanggang sesuatu atau menyiapkan segala macam manisan, ia harus selalu menyiapkan bahan ini. Bahkan jika itu tiba-tiba berakhir, pabrik gula bubuk dan segenggam gula akan membantu memperbaiki situasi.

Cara membuat gula halus

V produksi industri pabrik digunakan untuk menyiapkan produk ini. Itu datang ke pasar dalam tiga jenis, tergantung pada ketebalan gilingan (yang paling tipis digunakan langsung sebagai bubuk dan dijual di toko-toko, jenis lainnya diproduksi untuk toko roti dan pabrik). Tapi bagaimana Anda membuat gula bubuk di rumah? Mari kita lihat beberapa cara sederhana.

Metode "Nenek"

Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan lesung dan alu. Disarankan untuk menyiapkan "bubuk" dalam porsi kecil. Jika Anda perlu menyiapkan dalam jumlah besar, maka tepung jagung harus ditambahkan ke bagian produk yang tersisa setelah persiapan hidangan (seperti yang dilakukan dalam produksi industri sehingga bertahan lama, tidak lembab, berjamur dan rumpun). Resep sederhana untuk gula bubuk:

1. Lap kering dengan mortar (porselen / marmer dapat digunakan) dan alu.
2. Tuang sedikit gula ke dalam mortar.
3. Gosok gula dengan gerakan memutar sampai berdebu.

Metode "Ibu"

Resep gula bubuk ini sedikit lebih modern daripada resep nenek, tetapi juga berlaku untuk metode mekanis.

1. Sebarkan kertas yang bersih, kering dan berat di atas meja.
2. Masukkan beberapa potong gula halus atau gula pasir.
3. Tutup dengan kertas.
4. Gunakan rolling pin / botol untuk menggiling gula dan kemudian giling menjadi bubuk.

Juga, beberapa orang menggunakan kantong tisu untuk mendapatkan bahan ini, di mana produk asli dituangkan dan dihancurkan dengan palu ke keadaan yang diinginkan. Kerugian dari metode ini adalah tidak mungkin untuk mengontrol proses secara visual, ini membutuhkan pembukaan tas secara berkala.

Metode modern

Gula bubuk buatan sendiri mudah dibuat dengan blender, penggiling kopi, atau pengolah makanan. Untuk mengubah gula menjadi bubuk, gunakan pengaturan tercepat (jumlah putaran maksimum) di penggiling. Dalam hal ini, ada risiko kerusakan pada perangkat, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya dengan sangat hati-hati, terutama jika menyangkut model listrik daripada mekanik. Anda harus menggiling beberapa kali.

Pengolah makanan termasuk pabrik mini yang juga dapat menggiling gula ke keadaan yang diinginkan. Kerugian dari metode ini dan sebelumnya adalah sangat sulit untuk membersihkan perangkat ini dari sisa-sisa produk yang biasanya dituangkan dan dihancurkan di dalamnya, sehingga ada risiko manis dengan aroma lada, kopi, atau rempah-rempah. .

Untuk menghindari semua masalah ini, yang terbaik adalah mempercayakan persiapan gula bubuk ke blender. Anda dapat menggunakan model manual dan stasioner, tetapi instruksinya harus dipelajari terlebih dahulu untuk mengetahui kemampuan perangkat yang sesuai. Pada beberapa model lama, gula tidak dapat digiling dan tidak boleh dilakukan, karena alat akan mudah pecah. Blender modern memberikan kesempatan ini.

Langkah demi langkah, proses ini adalah sebagai berikut:

1. Tuang gula ke dalam mangkuk blender (atau wadah model tangan).
2. Pasang attachment chopper yang sesuai.
3. Nyalakan perangkat selama setengah menit.
4. Jika perlu, kocok atau aduk gula yang dihancurkan dan ulangi prosedur sebelumnya.

Metode mana pun di atas yang digunakan untuk menyiapkan bahan ini, hanya gula pasir yang harus digunakan, dan gula halus dalam blender tidak terkecuali. Gula rafinasi lebih padat dan penggilingannya dapat menonaktifkan teknik ini.

Bagaimana cara membuat gula icing berwarna?

Beberapa hidangan, termasuk makanan penutup, akan terlihat lebih menarik jika ditaburi gula bubuk. Bisa juga dimasak di rumah. Ini akan membutuhkan gula dan beberapa tetes pewarna makanan.

1. Tuang gula ke dalam mangkuk blender (satu gelas).
2. Tambahkan 2 hingga 5 tetes (tergantung pada saturasi warna yang diinginkan produk jadi) pewarna makanan khusus.
3. Nyalakan perangkat selama setengah menit (terkadang lebih).

Diagram ini membuktikan bahwa membuat gula icing dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit. Anda dapat menyimpan produk sisa dengan penambahan pewarna dengan cara yang sama seperti biasa - dalam wadah kedap udara. Selain itu, bubuk manis yang dibuat dengan salah satu metode yang terdaftar harus diayak, karena dalam kasus yang jarang terjadi, penggilingan yang benar-benar homogen dapat dicapai.

Apa yang bisa dibuat dari gula bubuk?

Gula bubuk dapat digunakan, yang pada gilirannya digunakan untuk menghias kue dan produk kembang gula lainnya. Ada pendapat bahwa dalam hal ini lebih baik menggunakan versi toko, karena konsistensinya seragam. Tapi ini adalah masalah kontroversial dan banyak tergantung pada bagaimana mempersiapkan gula bubuk. Jika semua aturan di atas diikuti dan rekomendasi diperhitungkan, gula damar wangi dapat dibuat dari produk yang dihasilkan (setelah penyaringan), dari mana angka yang sangat baik akan diperoleh, yaitu lebih cocok untuk pemodelan.

Bahan untuk membuat damar wangi:

• 1 sendok agar-agar;
• 5 sendok makan air;
• 1 jeruk nipis;
• 0,45 kg bubuk manis;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• pewarna makanan (opsional).

Produk ditunjukkan dalam sendok makan.

1. Campur gelatin dengan air dan biarkan membengkak (sekitar sepertiga jam).
2. Tuang jus lemon segar ke dalam massa agar-agar.
3. Larutkan gelatin sepenuhnya dalam bak air (jangan sampai mendidih!).
4. Secara bertahap tambahkan bubuk manis dalam porsi kecil sambil diaduk.
5. Uleni damar wangi.
6. Minyak sayur ditambahkan di bagian paling akhir (mencegah damar wangi dari sobek, membuat strukturnya lebih elastis).
7. Tutupi damar wangi di semua sisi dengan cling film dan biarkan selama setengah jam.
8. Gunakan dalam potongan kecil, karena damar wangi cepat kering.

Bagaimana lagi gula bubuk digunakan?

Dalam kebanyakan kasus, gula bubuk digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang dan menghias kue kering. Pai sederhana apa pun yang ditaburi "serbuk sari gula", segera memiliki tampilan yang lebih menggugah selera dan indah, yang dibuktikan dengan banyak foto. Selain itu, ini adalah cara termudah dan selalu tersedia untuk mendekorasi hidangan manis dan hidangan penutup.

Selain itu, gula icing yang lezat di rumah dapat digunakan untuk membuat krim dari krim, protein, atau mentega... Faktanya adalah bahwa berkat penggunaan bahan ini alih-alih gula biasa, krimnya menjadi homogen dengan struktur yang stabil tetapi halus. Selain itu, proses memasaknya memakan waktu lebih sedikit.

Produk ini ditemukan dalam berbagai hidangan manis dan kue-kue. Misalnya, bubuk dimasukkan sebagai bahan dalam resep almond dan jenis kue lainnya, beberapa kue, makanan penutup, dan koktail.

Video: Cara membuat gula icing menggunakan blender - resep asli