Рецепт за кафе панакота. Кафе панакота. Чекор по чекор подготовка на кафе панакота

Панакота- (итал. Панакота- „Варен крем“) - италијански десерт направен од крем и шеќер, кој е кремаст пудинг со додавање на разни состојки. Оваа панакота, како што веќе разбравте, се прави со додаток на кафе и чоколадо. Одличен десерт за оживувачки појадок пред работа или за релаксирачка вечер пред спиење.

Вкупно време за готвење за десерт: 3-4 часа!

Состојки

крем 20% 500 мл
еспресо кафе 80 мл
млечно чоколадо 100 гр
шеќер 50 гр
желатин 5 листови или 12 гр

Подготовка

На самиот почеток, треба да сварите кафе. Потребно ви е малку, но мора да биде многу јак, па свариме еспресо. Ако се случи да користите инстант кафе, тогаш направете го многу јако, може да се каже и концентрирано.

Кафето го оставаме да се излади. Во меѓувреме листот желатин го потопуваме во сад со ладна вода за пиење, чиниите не треба да се ставаат одеднаш, туку една по една, прво да се удават едната, па другата итн. Ако користите зрнест желатин не во чинии, тогаш натопете го, следејќи ги упатствата на пакувањето со желатин.

Чоколадото растопете го во микробранова печка или во водена бања, внимавајте да не се прегрее чоколадото. Ако го загревате чоколадото во микробранова печка, тогаш не ставајте го директно во рерна долго време, ставете го 10-30 секунди, па извадете го и темелно измешајте.

Истурете го кремот во тенџере (по можност со дебело дно или тенџере), ставете го загреан шпорет и доведете до вриење со постојано мешање. Штом кремот ќе зоврие тргнете го од оган.

Додадете шеќер во тавата и мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.

Во растопеното чоколадо додадете малку топла павлака од тенџере и мешајте додека не се изедначи. Ова го правиме за конзистентноста на чоколадото да се доближи до кремот, а потоа тие многу добро се мешаат. Сега истурете ја добиената чоколадна кремаста маса во тенџере со крем. Мешаме.

Набабрениот желатин го вадиме од водата, внимателно го цедиме и го ставаме во посебен сад, ја истураме водата од желатинот, не ни треба. Ако работите со зрнест желатин, тогаш не треба ништо да исцедите, целата вода што ја имате требаше да се впие во желатинот.

Во желатинот додадете малку топла павлака со чоколадо и добро измешајте додека желатинот целосно не се раствори. Ако кремот е сè уште доволно топол, желатинот треба да се стопи прилично брзо.

Добиената смеса повторно истурете ја во тавата.

И на крајот, додадете го нашето претходно сварено кафе во тавата. Измешајте сè темелно. Панакота ќе биде готова наскоро!

Подлогата за панакота е подготвена. Ќе го истуриме во такви кокотаџии - тие се речиси совршени за панакота, можете да користите и само чаши или мали силиконски калапи.

Полека истурете ја нашата база од панакота во садот.

Откако ќе ги наполниме сите контејнери, ги испраќаме во фрижидер 3-4 часа.

Пред сервирање панакота, натопете ги калапите во топла вода, држете неколку секунди и веднаш превртете ги на чинија. Ако панакота не излезе, тогаш повторете ги чекорите повторно.

Подготвени! Кога се служи, украсете со чоколадни парчиња и вафли. Ве уверувам дека во последната година не сте јаделе ништо повкусно од ова јадење. Добар апетит!

Предлагам да се готви најнежната, вкусна и ароматична панакота од кафе. Десертот е совршен за празнична атмосфера! Аромата и вкусот на кафето, деликатната структура и кремастиот послевкус на деликатесот ќе освојат многумина!
Содржина на рецептот:

Десертите со интересни странски имиња одамна се влезени во нашето секојдневие. На пример, чизкејк, crumble, cupcake, мафини се популарни на менијата на кафулињата и рестораните. Ќе се запознаеме и со интересни десерти, а ќе започнеме со деликатес наречен „панакота“. Ова е нежен деликатес, кој во превод од италијански звучи како „варен крем“. Тоа е, десертот може да се нарече пудинг. Може да се подготви самостојно или со додавање на секакви состојки. На пример, со свежи бобинки, чоколадо, ореви, карамела итн. Претходно, на страницата веќе споделив рецепти за класична и чоколадна панакота. Но, идеите за овој италијански десерт не се исцрпени. Во овој преглед, ќе разговараме за тоа како да направите панакота со вкус на кафе. Таквиот десерт сигурно ќе ги изненади и воодушеви сите јадачи.

Ќе ви требаат не повеќе од 20 минути активна работа за да ја подготвите оваа неверојатна сладост. Остатокот од времето, околу 3 часа, панакотата ќе остане во фрижидер да се замрзне. Потребен е минимум состојки за садот, а речиси сите се достапни. Не мора да се плеткате со брашно, бидејќи едноставно го нема во рецептот. Благодарение на ова, десертот се покажува како многу лесен, елегантен и вкусен. Тој изгледа прилично добро. Можете да го сервирате во порции, како и јас. Но, можете да го наредите и во мали филџани или како колач. А по желба, пред послужување украсете со чоколадна глазура или какао во прав.

Калорична содржина на 100 g - 161 kcal.
порции - 40 мали колачи, поделени
Време за готвење - 20 минути за готвење, 3 часа за стврднување

Состојки:

Крем - 500 ml
Инстант кафе - 5 лажици
Желатин - 1,5 лажици
Шеќер - 150 гр

Чекор по чекор подготовка на кафе панакота:

1. Купете крем со која било содржина на маснотии. Од ова ќе зависи калориската содржина на десертот. Го избрав кремот со најмала содржина на маснотии. Така, истурете ги во тенџере, додадете шеќер и кафе.

2. Ставете тенџере на шпорет и загрејте ја смесата за целосно да се растворат кафето и шеќерот. Не доведувајте до вриење, неопходно е храната да се загрее до 90 степени.

3. Во тоа време, истурете го желатинот во садот.

4. Наполнете го со топла вода околу 50 ml, промешајте и оставете да набабри. Но, ви препорачувам да го прочитате упатството за негово варење на пакувањето пред да користите желатин, бидејќи производот од различни производители може да се вари поинаку.

5. Истурете го кремот за кафе во пригоден сад и додадете го сварениот желатин таму. Промешајте.

6. Изберете погодна форма во која ќе го послужите задоволството на масата, па прелијте ги со кремот. Избрав силиконски калап за бонбони. Но, можете да земете силиконски мафини и мафини, или да ја наредите сладоста во мали проѕирни чаши или чаши.

Оладете ја панакотата во фрижидер 2 часа. Кога целосно ќе се стврдне, извадете го од калапите (лесно се вадат од силиконските калапи). Убаво ставете ги на чинија за сервирање и послужете. По желба посипете со какао во прав.

Но, јас го обрнувам вашето внимание на фактот дека ако деликатесот остане на масата долго време или на директна сончева светлина, ќе се стопи. Ако планирате да го чувате на маса долго време, тогаш користете агар-агар.

Вкусната панакота се прави од ладно кафе по виетнамски рецепт. Земете силно кафе, измешајте го со слатко кондензирано млеко и додадете мраз. Едноставен ароматичен и елегантен десерт без печење, исто така изгледа многу привлечно. Овој панкот содржи минимум желатин бидејќи не треба да се превртува и може да се остави директно во чашата. Идеален рецепт за оние кои не можат да купат машина за кафе.

Состојки (за 6 лица)

Крем 30-35% 4 чаши

Кондензирано млеко 0,5 чаши

Гранулиран шеќер 0,75 чаши.

Ванила во мешунки 1 компјутер.

Нотка сол

Зрна кафе 0,5 шолји.

Какао во прав 1 лажица масло

Инстант желатин 4,5 лажиче

Чекор-по-чекор рецепт за кафе панакота со фотографија

1. Кремот, кондензираното млеко, шеќерот, солта и мешунката од ванила се ставаат малку да зовријат. Исклучете ја топлината и оставете да отстои 10 минути.

2. Во друго тенџере измешајте ги зрната кафе (или 2 лажици мелено кафе) со какаото.

3. Во кафето додадете половина крем од ванила, оставете да зоврие и оставете 20 минути за подобро да се измеша аромата на кафето со кремот. Вирус.

4. Измешајте 2 лажички. желатин со 2 лажици. ладна вода. Повторете со 2 лажички. желатин во друг сад.

5. Желатинот се остава 5 минути.

6. Желатинот се топи во водена бања и постепено се додава едната половина во кремот од ванила. Истурете ја панакотата во пластичен сад и ставете ја во фрижидер 20 минути.

7. Вториот дел од желатинот се додава во кремот кафе-ванила. Оставете во фрижидер во пластичен сад 20 минути.

8. Нежно и рамномерно истурете една третина од кремот од ванила (или целиот ако не сакате десерт со пруги) во разладени чаши. Ако кремот е премногу ладен, оставете го да се растопи на собна температура. Ставете го во замрзнувач 5 минути за да се замрзне слојот од ванила.

9. Врз слојот од ванила рамномерно се додава третина од изладениот крем кафе-ванила. Оставете во замрзнувач 5 минути.

10. Постапката повторете ја со кремот од ванила.

11. И крем за кафедодека и двете не снемаат. Оставете во фрижидер еден час.

12. Десертот може да се јаде токму сега.

13. Но со сладок слој еспресо крем, панакота ќе има комплетен вкус и изглед. За да го направите ова, измешајте 0,5 чаши. свежо сварено силно еспресо со 1 лажица масло. шеќер (или повеќе по вкус) и 0,5 лажиче. стопен желатин. Оставете да се излади во фрижидер.