Sia i bambini che gli adulti si precipitano a godersi il gelato nella stagione calda. Alcuni amanti di questa prelibatezza la mangiano in inverno e gli ammiratori speciali sanno come preparare un cocktail di gelato con le proprie mani. Se si approfondisce la storia dell'aspetto di questo dolce, è facile scoprire che anche nel secolo scorso gli chef cinesi preparavano prelibatezze con neve e ghiaccio e le condivano con la frutta.

In Europa, le ricette per un dessert insolito sono apparse nel 19° secolo. Da allora il gelato si è diffuso come piatto autonomo e come parte di dolci complessi. Se vuoi coccolare i tuoi ospiti e la tua famiglia, impara a preparare un cocktail gelato a casa.

Come scegliere il gelato per un cocktail

Se hai intenzione di imparare a preparare deliziosi cocktail, non acquistare gelati contenenti riempitivi e aromi: alterano il gusto delle bevande. È meglio prendere un trattamento cremoso puro. Il gusto della bevanda può essere corretto aumentando/diminuendo la componente di frutta o succo. Con un aumento della massa del frutto, il valore energetico del cocktail diminuisce, ma disseta perfettamente nella calura estiva.

È conveniente preparare un frullato con gelato in un frullatore, poiché il dispositivo rende la miscela soffice e omogenea. Se la fattoria non dispone di tale attrezzatura, gli ingredienti possono essere montati a mano. Tuttavia, il prodotto non sarà leggero e arioso come dopo la lavorazione con un frullatore. Per rendere il gelato più facile da montare a mano, viene tenuto in caldo per morbidezza.

Ricetta classica

La ricetta più semplice per fare un cocktail gelato prevede la combinazione del refrigerante con latte e sciroppo.

Proporzioni:

• Gelato - 100 g.
• Latte - 400 ml.
• Sciroppo - 50 ml.

Gli ingredienti vengono posti in un contenitore profondo e montati con un mixer o un frullatore. Come ultima risorsa, riescono con una frusta, ma il lavoro manuale richiederà più tempo e non aggiungerà ariosità alla bevanda. Il prodotto finito viene versato in bicchieri trasparenti, decorato con una fetta di limone e servito agli ospiti.

Con cioccolato

Un cocktail dal nome insolito "Chocolate River" è composto da due tipi di gelato, seguendo le regole di preparazione. Il prodotto si acquista al gusto vaniglia e cioccolato, 4 palline di ogni tipo.

Elenco di altri componenti:

• Latte - 600 ml.
• Acqua calda - 150 ml.
• Cioccolato nero - 100 g.

Analizziamo nel dettaglio come fare in casa un milkshake con l'aggiunta di gelato e cioccolato:

1. Rompere la piastrella e sbriciolare 20 g di cioccolato su una grattugia fine, che è rimasta nella stanza per un paio d'ore (il prodotto del frigorifero non si mescola bene con altri componenti).
2. Versare il resto della piastrella con acqua calda in una ciotola del frullatore.
3. Sbattere la massa fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Versare il latte, aggiungere il gelato marrone e sbattere ancora.

La bevanda finita viene versata nei bicchieri, una pallina di gelato alla vaniglia viene posta sulla superficie e cosparsa di gocce di cioccolato. In questa forma, il dessert viene servito al tavolo.

Con fragole fresche

Il gusto di questa prelibatezza sarà apprezzato dai bambini durante una vacanza per bambini. Anche la categoria più anziana di ospiti che amano i frutti di bosco apprezzerà la bevanda.

La composizione del cocktail fragola e gelato è la seguente:

Tutti i componenti vengono posti in un frullatore, ma le bacche vengono prese nella metà della quantità. Il frullato fatto con gelato e fragole viene versato nei bicchieri. Le bacche non utilizzate sono disposte sopra.

Con mandarino e fragole

Le donne romantiche e le coppie innamorate adoreranno la combinazione di latticini con miele, mandarino solare e fragole.

Quello di cui hai bisogno:

• Gelato cremoso alla vaniglia - 200 g.
• Latte grasso (puoi kefir) - 120 ml.
• Fragole - 3 - 4 frutti di bosco.
• Mandarino pelato - 100 g.
• Miele, da assaggiare.

Metodo di cottura:

1. Tagliate gli agrumi a fettine e metteteli in una ciotola del frullatore.
2. Aggiungere i latticini, il miele e alcuni frutti di bosco.
3. Agitare il contenuto del contenitore in modo che si trasformi in una massa d'aria omogenea.
4. Versare il liquido nei bicchieri e guarnire con rametti di menta e fragole.

Il gusto di un frullato di fragole si armonizza bene con un'arancia, quindi questo agrume può essere usato al posto di un mandarino.

Con banana e pasta di cioccolato

I bambini e gli adulti che non sono dipendenti dalle bevande alcoliche potranno gustare un cocktail con banana e gelato.

Elenco completo degli ingredienti:

Il processo di preparazione della bevanda inizia con la sbucciatura e il taglio della banana a fette. Quindi la frutta esotica viene versata con il latte, vengono aggiunti 2-3 cucchiai di cioccolato Nutella e, se lo si desidera, la composizione viene addolcita con zucchero o zucchero a velo. Il liquido viene integrato con gelato e montato con un frullatore. Il milkshake pronto con una banana viene diviso in porzioni e servito al tavolo.

con melograno

Un corroborante e gustoso cocktail di gelato e latte si ottiene aggiungendo miele e melograno. Impariamo a farlo in casa.

Ingredienti:

• Gelato - 200 g.
• Miele - 10 - 15 g.
• Semi di melograno - 1 tazza.
• Latte vaccino fresco - 200 ml.

Come cucinare un prodotto gustoso:

1. Invia tutti gli ingredienti al frullatore.
2. Sbattere a velocità media fino a renderlo spumoso.
3. Passare il contenuto della ciotola al setaccio per eliminare i semi di melograno.
4. Versare la bevanda fredda nei bicchieri.
5. Per un maggiore raffreddamento, versa il ghiaccio nei piatti.

Con le date

Secondo una ricetta orientale, si prepara un milkshake con gelato con l'aggiunta di datteri e miele. Il prodotto è utile e nutriente.

Componenti:

• Liquido di raffreddamento - 100 g.
• Miele - 20 - 30 g.
• Latte - 100 ml.
• Datteri: mezzo bicchiere.
• Crema con un'alta percentuale di grasso - 2 cucchiai. l.

Principio di cottura:

1. Rimuovere i noccioli dai datteri.
2. Mettere i datteri sbucciati, insieme agli altri ingredienti, in una ciotola del frullatore e tritare ad alta velocità.
3. Distribuire la bevanda in porzioni e inserire cannucce e ombrelli.

Come applicare

Un cocktail a base di gelato viene servito in bicchieri alti. Decorate i piatti con foglie di menta o fettine di agrumi. Ombrelli e figure su bastoncini rendono attraente il piatto liquido. La bevanda viene presa attraverso una cannuccia.

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I cocktail gelato sono una delizia preferita non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Accade raramente che le vacanze dei bambini facciano a meno di questo dolce gustoso e salutare. Quasi tutte le massaie hanno un'idea generale di come fare un cocktail gelato, ma poche lo fanno in casa, anche se non c'è niente di complicato.

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Come fare i frullati di gelato?

Ci sono molte ricette per fare il dolce al latte. Fare il gelato in casa è molto semplice. Gli ingredienti principali rimangono invariati: latte magro e gelato cremoso senza additivi, preferibilmente gelato. Di norma, su un bicchiere di latte vengono messi circa 50 grammi di gelato. Ma se vuoi ottenere un dessert più denso e dolce, puoi usare fino a 100 grammi di gelato per 250-300 grammi di latte. Gli ingredienti vengono posti nella ciotola di un mixer o frullatore e montati energicamente per 30-60 secondi fino ad ottenere una consistenza omogenea e una schiuma densa.

Nella foto bicchieri con un cocktail di ghiaccioli

Per rendere un cocktail gelato fatto in casa più saturo e di colore bello, puoi usare sciroppi di frutta, frutti di bosco e cioccolato, cacao, marmellata e frutta congelata. Se metti in una ciotola del frullatore, oltre al latte e al gelato, alcuni pezzi di banana, allora un tale cocktail si chiama "Zarina".

Gelato artigianale

Puoi preparare un cocktail di gelato usando il gelato fatto in casa preparato nella tua cucina.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Latte - 0,5 l
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Vanillina o zucchero vanigliato - a piacere.

Per fare il gelato fatto in casa, è necessario mescolare accuratamente lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova di gallina con una frusta. Poi aggiungete il latte e mescolate ancora. Versare il composto risultante in una casseruola e accendere un piccolo fuoco. Portare lentamente a ebollizione, mescolando continuamente con una frusta, ma non far bollire. La massa calda dovrebbe assomigliare alla consistenza della semola liquida. Questa miscela deve essere raffreddata, versata in una teglia e conservare in frigorifero per 3-4 ore. Il contenuto del vassoio deve essere accuratamente miscelato ogni 1-1,5 ore in modo che il dolce si congeli in modo uniforme.

Dopo che il prodotto si è completamente solidificato, il gelato è pronto per la preparazione di un cocktail. Per fare ciò, il contenuto della teglia deve essere mescolato in una ciotola del frullatore con 1 litro di latte freddo. Aggiungere lo sciroppo di frutti di bosco, i frutti di bosco a piacere, guarnire con gocce di cioccolato.

Puoi imparare come preparare un delizioso milkshake con gelato e mirtilli da questo video:

Vorrei sottolineare che i milkshake gelato sono usati principalmente come dolci per bambini.

Pertanto, è necessario ricordare alle mamme che hanno a cuore la salute dei propri figli che solo il frullato di gelato fresco fatto in casa, preparato nella propria cucina, andrà a beneficio del bambino.

La moderna industria alimentare è focalizzata sul profitto e non sulla cura delle nuove generazioni. E i cocktail gelato preparati in casa daranno ai bambini un piacere indimenticabile, daranno loro forza ed energia e, soprattutto, non conterranno coloranti, addensanti, conservanti e altri prodotti chimici industriali che possono causare danni irreparabili a un corpo in crescita.

Uno dei più deliziosi e amati da milioni di drink è un milkshake con gelato. Dolce, ricco, denso e, a quanto pare, salutare. Inoltre, questo è un ottimo modo per ricostituire il corpo dei bambini con il calcio tanto necessario - dopotutto, quasi tutti i bambini accetteranno di bere un cocktail e il loro rapporto con il latte, per usare un eufemismo, non è facile.

Qualsiasi mamma può cucinare questa prelibatezza chic nella sua cucina. Per fare questo, devi avere solo gli ingredienti, un frullatore e la voglia. Le ricette del milkshake saranno presentate in questo articolo.

Classico in bianco

Preparare un classico milkshake con gelato è abbastanza semplice: è necessario raffreddare il latte a una temperatura di 4 C (questo è, in media, l'indicatore di un frigorifero convenzionale), mescolare gli ingredienti e sbatterli in un frullatore per 3 minuti .

Importante! Il classico è anche una prelibatezza indipendente, ma è anche la base per altri cocktail. Pertanto, ciascuna delle ricette prevede il raffreddamento preliminare del latte. Gli osservatori del peso devono prestare attenzione agli ingredienti grassi: panna, latte intero o gelato cremoso.

Con tuorli

Componenti:

• confezione da mezzo litro di latte;
• un bicchiere di panna;
• 4 uova;
• 250 gr. gelato;
• un pizzico di zucchero vanigliato.

Tempo richiesto: 6 minuti.

Calorie: 102 Kcal.

Considera in dettaglio la ricetta per un milkshake con gelato e tuorli. Separare i tuorli e macinarli con lo zucchero. Aggiungere gli altri ingredienti nel boccale e sbattere per 3 minuti.

Per cambiare, puoi aggiungere sciroppi di frutti di bosco al cocktail. Una soluzione molto originale è quella di decorare il cocktail con le stesse bacche o piccoli pezzi di frutta di cui sono stati utilizzati gli sciroppi.

- un dolce incredibilmente gustoso e tenero per farcire bignè, torte o come aggiunta alla frutta.

Prendi nota: i nostri suggerimenti fotografici passo dopo passo ti aiuteranno a preparare uno spuntino delizioso.

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Fragole con gelato

Componenti:

• 500 ml di latte;
• 350 gr. gelato;
• un bicchiere di frutti di bosco.

Tempo richiesto: 5 minuti.

Contenuto calorico: 87 kcal.

Come fare un milkshake in un frullatore con gelato e fragole? Le fragole devono essere smistate, lavate e separate dai gambi. Per non imbattersi in piccole ossa, è consigliabile prima trasformare le bacche in una purea e passare al setaccio. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono messi in un frullatore e montati a neve per tre minuti.

Per decorare la bevanda finita, piccoli pezzi di fragole e piccole gocce di cioccolato sono perfetti. Questo darà al cocktail un aspetto attraente, ma non è affatto necessario.

Importante! Non c'è crema nella ricetta. Questo riduce notevolmente il contenuto calorico, ma se vuoi ottenere un gusto più cremoso, dovresti ridurre proporzionalmente la quantità di gelato. Questo vale per tutte le ricette senza panna.

Lampone e miele

Componenti:

• 500 ml di latte;
• 350 gr. gelato;
• un bicchiere di frutti di bosco;
• un paio di cucchiai di miele.

Tempo richiesto: 5 minuti.

Contenuto calorico: 98 kcal.

Procedimento: La ricetta ripete in gran parte la precedente: schiacciate le bacche, filtrate i semi, mescolate con gli altri ingredienti e sbattete in un mixer. La differenza sta nelle proprietà benefiche del miele e dei lamponi, nonché nella loro meravigliosa combinazione di sapori.

Importante! Nonostante la natura fredda della bevanda, la combinazione di lamponi e miele può portare ad una maggiore sudorazione. È meglio che i bambini diano un cocktail del genere a casa, la sera, in modo che i maschiaccio al vapore non si precipitino per strada e non prendano il raffreddore.

Frappè al cioccolato

Componenti:

• due bicchieri di latte;
• Barretta di cioccolato;
• gelato - circa 400 gr.

Tempo richiesto: 60 minuti, compreso il raffreddamento del latte.

Contenuto calorico: 105 kcal.

Come fare in casa un milkshake con gelato e cioccolato?

Il primo passo è preparare il latte al cioccolato: per questo, il cioccolato grattugiato o tritato viene sciolto in una bevanda calda.

È meglio non portare il liquido a bollore, altrimenti il ​​latte potrebbe fuoriuscire o bruciare. Tuttavia, il cioccolato dovrebbe dissolversi completamente. L'opzione ideale è il calore medio e l'agitazione costante.

Per risparmiare tempo, puoi usare il latte al cioccolato già pronto, ma fatto in casa è più gustoso.

Una soluzione molto originale sarebbe quella di sciogliere solo una parte del cioccolato, tritare il resto e aggiungerlo al cocktail finito.

In questo caso, devi solo mescolare la bevanda, non più abbattendo.

Caffè gelato

Componenti:

• latte - circa 500 ml;
• caffè (meglio usare macinato) - un cucchiaio;
• gelato - 350 gr.;
• cannella a piacere.

Tempo richiesto: 30 minuti compresa la preparazione del caffè.

Contenuto calorico: 90 kcal.

Come fare un milkshake con gelato in un frullatore? Il famoso cocktail glace francese inizia con il processo di preparazione del caffè. La bevanda prodotta deve essere raffreddata. Successivamente, gli ingredienti vengono mescolati e montati. Dopo tre minuti, il cocktail è pronto. Un po' di polvere di caffè istantaneo può essere utilizzata per la decorazione.

Le varietà di cocktail al caffè sono bevande contenenti vaniglia, cioccolato, chiodi di garofano (spezie). Puoi aggiungere zucchero a piacere.

Interessante! Glace o glace (dal francese Glace) è un tipo di preparazione del caffè: fredda con gelato. Non confonderlo con il cocktail glace, la cui ricetta è riportata sopra.

banana con miele

Componenti:

• 0,5 litri di latte;
• 2 banane;
• 2 cucchiai di miele;
• 250gr. gelato.

Tempo richiesto: 5 minuti.

Contenuto calorico: 101 kcal.

Banane sbucciate tagliate a bastoncini casuali e schiacciate con un frullatore fino a ottenere una purea. Aggiungere gli altri ingredienti e sbattere per qualche minuto (circa tre). Il milkshake con gelato, miele e banana è pronto.

La combinazione di ingredienti conferisce un piacevole gusto delicato e le qualità benefiche del miele aiuteranno ad evitare gli effetti negativi di una bevanda fredda sulla gola dei bambini. Il miele, come ingrediente, può partecipare ad altre ricette. Tutto dipende dalla simpatia per questa utile sostanza.

Consigli! Se il miele è candito, puoi tenerlo per diversi minuti a bagnomaria, mescolando. Non è necessaria una temperatura molto alta: a volte è sufficiente versare qualche centimetro di acqua calda nel lavandino e posizionare una nave con il miele. Con energica agitazione, ripristinerà rapidamente la fluidità.

Frullato alcolico con gelato e liquori

Componenti:

• liquore - 3 cucchiai;
• latte - 200 ml;
• gelato - 100 gr.;
• vaniglia a piacere.

Tempo richiesto: 3 minuti.

Contenuto calorico: 230 kcal.

Il processo di cottura è molto semplice: mescolare gli ingredienti e sbattere con un frullatore. Naturalmente, questo cocktail è solo per adulti. La forza può essere regolata aumentando o diminuendo le proporzioni del liquore. Di conseguenza, il gusto del cocktail dipenderà dal gusto della bevanda alcolica. Particolarmente buono il liquore all'arancia o alla menta, così come l'Amaretto.

Puoi usare questa ricetta senza montare in un frullatore. Per fare questo, una palla di gelato uniforme viene posta in un bicchiere e versata con il liquore. Devi mangiare un tale dessert con un cucchiaino e non dimenticare che l'alcol in grandi dosi è pericoloso.

Preparare un milkshake con gelato in un frullatore è facile a casa. Le semplici ricette di cui sopra lo dimostrano. La bevanda risulterà particolarmente buona se usi semplici suggerimenti:

1. Per evitare vari problemi associati alla microflora del latte, questo prodotto deve essere prima bollito e raffreddato a 4 C.
2. Devi montare il cocktail alla massima velocità del frullatore.
3. Per i cocktail, è meglio usare il gelato più semplice: gelato o gelato. Applicare vari colorati, aromatizzati, ecc. prodotti non sono consigliati.
4. Quando si utilizzano bacche e frutta fresca, devono prima essere forati con un frullatore per fare una purea e solo successivamente aggiunti al cocktail.
5. Se le bacche contengono semi piccoli, è meglio passare la purea al setaccio.
6. Sostituendo la panna con il latte e il gelato alla panna con il latte, puoi controllare il contenuto calorico della bevanda.
7. Qualsiasi cocktail dovrebbe essere servito subito dopo la montatura.

Armata di meravigliose ricette di cocktail, qualsiasi casalinga sarà in grado di portare gioia alla sua famiglia. Gli ospiti che sono apparsi inaspettatamente non rimarranno insoddisfatti: dopotutto, una qualsiasi delle bevande di cui sopra viene preparata rapidamente, ha un sapore eccellente e alcune sono anche molto salutari.

In una calda giornata estiva, cosa c'è di meglio di un cocktail rinfrescante. Ma anche quando fa freddo è bene ricavarne una grande porzione di vitamine. Ti offriamo diverse ricette per bevande meravigliose come i cocktail con succo di frutta. Quanti tipi di succhi, probabilmente altrettante ricette per fare i cocktail. Inoltre, puoi fare varie variazioni con gli ingredienti. In ogni caso, fare un cocktail è creatività e non è necessario attenersi a una ricetta specifica. Sperimentare!

Cocktail gelato con succo

Ingredienti:

• succo di mela - 600 ml;
• gelato - 300 g.

cucinando

Faremo un cocktail di gelato con succo di mela e, soprattutto, con conserve fatte in casa. Prendiamo i nostri ingredienti, versiamo in un frullatore, sbattiamo e versiamo nei bicchieri. Cosa potrebbe essere più facile!

Cocktail di barbabietola con succo d'arancia

Ingredienti:

• barbabietole bollite - 1 pz.;
• arancione - 1 pz.;
• yogurt - 100 g.

cucinando

Prendiamo le barbabietole bollite. Puoi anche prendere al forno: l'importante è che sia cotto, non crudo. Tagliamo le barbabietole e le gettiamo in un frullatore. Noi aggiungiamo . Se non c'è lo yogurt, puoi prendere kefir grasso o yogurt. Spremere il succo di un'arancia (va bene anche il succo acquistato). Ci serve mezzo bicchiere di succo d'arancia. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore e versare in un bicchiere. Si scopre un meraviglioso cocktail vitaminico con succo d'arancia per colazione.

Frappè con succo

Ingredienti:

• gelato alla frutta - 100 g;
• succo di frutta - 200 ml;
• crema - 1/2 cucchiaio;
• banana - 1 pz.

cucinando

Faremo questo cocktail con il succo di ciliegia. Prendiamo il gelato ai frutti di bosco. Dopo essersi ammorbidito, metterlo in un frullatore. Quindi aggiungere la banana sbucciata e tagliata a pezzetti. Versate il succo su tutto e mescolate un po'. A fine cottura aggiungere la panna al 20% di grassi. Sbattere il nostro con il succo fino a che liscio e versare nei bicchieri.

pomodoro phys

Ingredienti:

cucinando

Faremo un cocktail con il succo di pomodoro in uno shaker. Per fare questo, versaci dentro il pomodoro e il succo di limone. Aggiungiamo anche le proteine ​​di un uovo, un pizzico di sale (a piacere) e ghiaccio, dopo averlo schiacciato. Shakerare tutto in uno shaker e versare in un bicchiere. Aggiungi acqua frizzante fredda e goditi una deliziosa bevanda rinfrescante.

Passaggio 1: preparare la frutta.

Per preparare questo cocktail, è auspicabile che il frutto sia molto maturo o addirittura troppo maturo. Prima di tutto, laviamo le pere con una mela sotto l'acqua corrente e asciughiamo i frutti con carta assorbente da cucina dall'umidità in eccesso. Poi, alternativamente, tagliate ogni frutto in 2 parti, eliminate il peduncolo e ricavate il torsolo da ciascuna metà. Mettiamo la frutta su un tagliere, la tagliamo a fette e la mandiamo in una ciotola del frullatore pulita e asciutta. Mettiamo anche una banana, precedentemente sbucciata e spezzata in 2 - 3 pezzi, lì. Ora tagliamo la buccia del kiwi con uno strato sottile, tagliamo ogni frutto in 2-4 parti e le aggiungiamo al resto della frutta.

Step 2: prepara un cocktail di gelato e frutta.

Tiriamo fuori dal congelatore il gelato naturale al 100%, con l'aiuto di un cucchiaio separiamo la giusta quantità dalla massa dolce bianca come la neve e la mettiamo in un frullatore con la frutta. Chiudiamo l'elettrodomestico da cucina con un coperchio e mescoliamo tutti gli ingredienti ad alta velocità per 2 minuti fino a ottenere una massa omogenea di media densità. Successivamente, versare la quantità necessaria di latte intero pastorizzato nella ciotola con la massa tritata e rimescolare tutti i componenti del cocktail ad alta velocità per 2-3 minuti.

Step 3: servire un cocktail di gelato e frutta.

Il gelato e il cocktail di frutta vengono serviti subito dopo la preparazione. Viene versato in contenitori di vetro, servito con una lunga cannuccia per bevande e, se lo si desidera, anelli di banana, kiwi o pera. È piacevole gustare questo delizioso insieme a qualche tipo di dessert, ad esempio con una fetta di torta o un brownie al cioccolato. Un cocktail di frutta ideale sarà un'ottima aggiunta a una tavola dolce o una bevanda piacevole dopo una dura giornata di lavoro. Cucina con amore! Buon appetito!

- - Un set di frutta può essere integrato con mandarino, melone, anguria, bacche fresche o congelate e frutta.

- - Se lo si desidera, la quantità di gelato può essere regolata a piacere.

- - Più grasso è il latte, più ricco e salutare sarà il cocktail.