Նախուտեստ -ից ծովախեցգետնի ձողիկներհամար հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանեթե հյուրերն արդեն շեմին են: Այս մթերքը համակցված է վերամշակված պանրի, կաթնաշոռի հետ և հարմար է tartlets լցնելու համար։ Ձողիկներ վաճառվում են պատրաստի վիճակում և չեն պահանջում ջերմային բուժում... Նրանք պատրաստում են վառ, հաճելի և օրիգինալ խորտիկներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Rafaello խորտիկ

«Rafaello» ծովախեցգետնի ձողիկների բաղադրատոմսն արդեն դասական է դարձել։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 250 գ ձողիկներ, 3 եփած ձու, 200 գ հալած պանիր և մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք խիտ գնդիկներ կարմիր և սպիտակ փոշիով:

Որպեսզի վերամշակված պանիրհեշտ է քերել, դնել սառնարանը 15-20 րոպե։

Տապակած ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ լցոնված պանրով

Ծովախեցգետնի տաք խորտիկն արագ պատրաստելու հեշտ միջոց կա։ Նրա համար անհրաժեշտ է 400 գ հիմնական բաղադրիչ, 200 գ հալած պանիր, մայոնեզ, 3 ձու, մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, մեկ գդալ կեֆիր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլեր.

Լցոնած ծովախեցգետնի ձողիկները մատուցել սոուսներով։ Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է մեղր-մանանեխի սոուսի հետ՝ համեմունքներով, պանիրով ​​կամ սխտորով։ Դրանք նաև հեշտ է պատրաստել տանը։

Շերտավոր խմոր «մատներ»

Խեցգետնի ձողիկի մեկ այլ պարզ խորտիկի բաղադրատոմսը պատրաստվում է շերտավոր խմոր... Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում և կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։ 250 գ խմորի համար անհրաժեշտ կլինի ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթ (180 գ), պանրի կտորներ և համեմունքների խառնուրդ։

Խոհարարության քայլեր.

Ծովախեցգետնի ձողիկը և պանրի խորտիկը պարզ, բայց բավարարող ուտեստ է: Հարմար է այն ձեզ հետ վերցնել որպես խորտիկ և տեղին է հյուրերին սեղանին առաջարկել։ Մատուցել թեթև տնական մեղրի և մանանեխի սոուսով։

Խեցգետնի ձողիկներից լուսանկարներով խորտիկների բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել հսկայական քանակությամբ: Այս մթերքից կարելի է պատրաստել տաք և սառը ուտեստներ, շերտ, tartlets և շատ այլ տարբերակներ։ Ձողիկներն այնքան էլ լավ չեն համադրվում ձկան կամ մսի հիմնական կերակրատեսակների հետ, սակայն դրանք լավ են համադրվում ցանկացած կտրվածքի հետ կամ օգտագործվում են որպես ապերիտիվ: Իրենց անսովոր համի շնորհիվ դրանք կարող են լինել վառ և օրիգինալ նախուտեստներ.

Զարմանալի գլանափաթեթներ ծովախեցգետնի ձողերով - տեսանյութ

Լցոնած ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ բաղադրատոմսի տեսանյութ

Խեցգետնի ձողիկի խորտիկներ

Մենք շարունակում ենք սովորել պատրաստել խեցգետնի ձողիկի խորտիկներ... Նախորդ հոդվածում մենք արդեն քննարկել ենք ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերդրանցից մի քանիսը, բայց բաղադրատոմսեր խորտիկներկան բազմաթիվ.

Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք յոթ համեղ և օրիգինալ խորտիկներորոնք օգտագործում են ծովախեցգետնի ձողիկներ: Այս բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել ինչպես ընտանեկան ընթրիքի համար, այնպես էլ համարժեք կերպով զարդարել տոնական սեղանը։

Խորտկարան ծովախեցգետնի ձողերով ընկույզի tartlets-ի մեջ

Ընկույզով tartlets-ի նախուտեստը շատ անսովոր համ ունի, ընկույզի ափսեը շատ կծու է դարձնում այս նախուտեստը: Ընկույզների և ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարների համար այս նախուտեստն իսկական գտածո է: Ընկույզի շնորհիվ այն շատ սննդարար է ստացվում, չնայած այն հանգամանքին, որ այն շատ համեղ է, պարզապես անհնար է շատ ուտել։

Խորտկարան ծովախեցգետնի ձողերով ընկույզի tartlets-ի մեջ

Ընկույզով խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 200 գ;
• Պնդուկ - 70 գ;
• Նուշ - 70 գ;
• Մաքրված ընկույզ - 70 գ;
• Մայոնեզ - 150 գ;
• Պատրաստի վաֆլի tartlets - 25 հատ.

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Խեցգետնի ձողիկները շատ նուրբ կտրատեք, կարող եք քերել ամենախոշոր քերիչով, կարող եք նաև անցկացնել կոպիտ ցանցով մսաղացի միջով։ Դրանք պետք է շատ փոքր լինեն, որպեսզի ընկույզի հետ լավ միանան միատարր զանգվածի։

Քայլ 2. Ընկույզնախ մի քիչ տապակել չոր տապակի մեջ, ապա դեռ տաք վիճակում մանրացնել հավանգի մեջ կամ գրտնակով մանրացնել։ Շատ մի փոքրացրեք, չպետք է ալյուր դառնան։

Քայլ 3. Նուշը տաքացրեք ջեռոցում, մի թխեք ընկույզը, դրանք պետք է ուղղակի տաքանան և մի փոքր տաքանան։ Նաև մանրացրեք դրանք հավանգի մեջ։ Նուշը պինդ է, և եթե լավ չտաքացնեք, ապա մի փոքր մանրացրեք սրճաղացով, բայց դարձյալ ոչ թե փոշի:

Քայլ 4. Պնդուկը տաքացրեք չոր տապակի մեջ և նույն կերպ մանրացրեք շաղախի մեջ։

Քայլ 5. Խեցգետնի ձողիկներն ընկույզով խառնել:

Քայլ 6. Ավելացնել մայոնեզ և լավ խառնել։

Քայլ 7. Ստացված խեցգետնի ձողիկների խառնուրդով և ընկույզի խառնուրդով լցրեք տարտլետները։

Մատուցելուց անմիջապես առաջ այն պետք է լցնել, քանի որ վաֆլի տարտետետները շատ արագ թրջվում և թթվում են։

Ձեր ծովախեցգետնի ձողիկը և ընկույզը լիովին պատրաստ են ծառայելու:

Խորտիկ խեցգետնի ձողերով նրբաբլիթներով

Այս նախուտեստն իր բովանդակությամբ բավականին պարզ է, սակայն, չնայած դրան, այն շատ համեղ է ստացվում։ Բոլոր ապրանքները բավականին մատչելի են և ընդունելի բոլորի համար: Այս նախուտեստը շատ տոնական տեսք կունենա սեղանին։

Նրբաբլիթների մեջ նախուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Խորտիկ խեցգետնի ձողերով նրբաբլիթներով

Լրացնելու համար.

• Crab ձողիկներ - 100 գ;
• Ձու - 3-4 հատ;
• Սխտոր - 3 մեծ մեխակ;
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Նրբաբլիթների համար.

• Ձու - 1 հատ;
• Կաթ - կես բաժակ (250 մլ);
• Ցորենի ալյուր - 70-80 գ;
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• Զտված արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Արժե սկսել նրբաբլիթներից.

1. Խմորը պատրաստելու համար խորը աման ենք վերցնում, մեջը ջարդում ենք ձուն, կաթը լցնում ձվի վրա և հարում ենք կաթն ու ձուն հարումով։
2. Այնուհետև ավելացնել աղ և շաքարավազ, հարել մինչև լուծարվի։
3. Կաթի մեջ ավելացրեք ալյուրի կեսը և մի պտղունց սոդա, լավ խառնեք հարածով։
4. Ավելացնում ենք 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, հարում ենք և հիմա ավելացնում մնացած ալյուրը և լավ հարում ենք խմորը, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
5. Տապակը դնել կրակի վրա, վրան լցնել բավականին քիչ զտած բուսայուղ, երբ տաքանա, խմորը լցնել տապակի մեջ, լցնել մեկ շերեփից ոչ ավել, պտտել տապակը, որպեսզի խմորը տարածվի ամբողջ թավայի վրա։
6. Տապակել երկու կողմից, հանել թավայից, պետք չէ նրբաբլիթը յուղով քսել։ Տապակել որքան հնարավոր է շատ բլիթներ և թող սառչի, մինչ եփում ես միջուկը:

Քայլ 2. Ծովախեցգետնի ձողիկները մաքրեք փաթեթից, յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատեք փայտի երկայնքով, յուրաքանչյուր կեսը կիսով չափ կտրեք երկայնքով:

Քայլ 3. Ձվերը կոշտ եփել, սառը ջրով սառեցնել։ Կլպեք և քերեք խոշոր քերիչով։

Քայլ 5. Մաքրեք սխտորը և անցկացրեք մամլիչով, ավելացրեք մայոնեզի մեջ և խառնեք սխտորը մայոնեզի հետ։

Քայլ 7. Վերցրեք նրբաբլիթ, հետ քաշվեք 5 սանտիմետր եզրից, վրան քսեք ձեր նախընտրած ձվի զանգվածը, զանգվածի վրա դրեք ծովախեցգետնի ձողիկների շերտեր։ Նրբաբլիթը գրտնակում ենք։ Այն 5 սմ-երը, որոնք դուք հետ քաշվեցիք եզրից, կարելի է կտրել:

Քայլ 8. Կտրեք նրբաբլիթի ռուլետի եզրերը, որոնք միջուկ չունեն: Ապա ռուլետները կտրատեք ցանկացած չափի կտորների։

Շերտերը ուղղահայաց դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի ձողիկների խորտիկ կաղամարների դիակների մեջ

Կաղամարների և ծովախեցգետնի ձողիկներն անթերի համակցված արտադրանք են, կաղամարի դիակի մեջ ծովախեցգետնի աղցանի սովորական համադրությունը նոր անսովոր համ է հաղորդում նրան: Այս ուտեստը թխվում է ջեռոցում և մատուցվում տաք վիճակում, ինչն էլ ավելի անսովոր է դարձնում։ Չնայած այն բանին, որ այն մատուցվում է տաք վիճակում, այն ավելի վատ չի զգում, երբ սառը է, և միանգամայն հնարավոր է այն մատուցել սառը վիճակում, ինչպես սառը խորտիկը։

Խեցգետնի ձողիկների խորտիկ կաղամարների դիակների մեջ

Կաղամարի դիակի մեջ նախուտեստներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 100 գ;
• Կաղամարների դիակ - 4 կտոր շատ մեծ չէ;
• Հոլանդական պանիր - 100 գ;
• Եփած բրինձ - 100 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Մայոնեզ - 4 մակարդակի ճաշի գդալ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Դիակից հեռացրեք կեղևներն ու ընդերքը, եթե չկեղևավորված եք գնել: Կաթսայի մեջ ջուրը լցնում ենք, որ եռա, հասցնում ենք եռման աստիճանի, մի քիչ ջուր ավելացնում։ Դիակները թաթախեք եռման ջրի մեջ, եռացրեք 1 րոպեից ոչ ավել, եթե ավելի երկար եփվեն, ավելի կոշտանում են։ Դիակները հանում ենք եռացող ջրից և թողնում, որ սառչի։

Քայլ 2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 3. Ձվերը եփել և սառը ջրով սառեցնել։ Ձվերը քերել խոշոր քերիչով։

Քայլ 4. Ավելի լավ է պանիրը քերել ամենալավ քերիչով: Պանրի վրա ավելացնել մայոնեզը և լավ հարել, ավելի հեշտ կլինի պանիրը բաժանել միջուկի մեջ։

Քայլ 5. Այժմ վերցրեք դիակները, լավ լցրեք միջուկով։ Լցոնված դիակները դնել բուսայուղով յուղած փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Դիակների վրա կարող եք մայոնեզ լցնել։

Քայլ 6. Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես մինչև 180° տաքացրած ջեռոցում, թողնում ենք այնտեղ թխել 10, առավելագույնը 15 րոպե։

Քայլ 7. Դիակները հանեք ջեռոցից և կտրեք կտորների։

Մատուցեք կտրատած լցոնված դիակները։

Բարի ախորժակ!

Պանրի ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Սա աներևակայելի պարզ ուտեստ է ընդամենը երկու բաղադրիչով։ Բայց համն այնքան էլ պարզ չէ, պարզապես անհավանական է համեղ ռուլետներ... Եթե ​​դուք պանրի և ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահար եք, ապա այս ռուլետները ձեզ կուրախացնեն։

Պանրի ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Խոհարարության համար պանրի գլանափաթեթներձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Հոլանդական պանիր - 400 գ;
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Պանիրը պետք է մանր կտրատել, կամ քերել, կարելի է էլ ավելի մանրացնել, պանրի չափն այստեղ դեր է խաղում միայն հալվելու արագության մեջ։ Պանիրը ծալեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ընտրեք ավելի մեծ տոպրակի չափ: Այս պարկը պետք է փաթեթավորվի ևս մի քանի պարկի մեջ, որպեսզի եռացող ջուր չմտնի ներսում:

Քայլ 2. Այժմ կրակի վրա դրեք մի կաթսա ջուր։ Հենց որ ձեր ջուրը սկսի եռալ, այնտեղ դրեք պանրի տոպրակը: Թող եփվի այնտեղ 25-30 րոպե, այդ ընթացքում ձեր պանիրը տոպրակի մեջ կհալվի։

Քայլ 3. Մինչ պանիրը հալվում է, դուք պետք է պատրաստեք ծովախեցգետնի ձողիկներ:Խեցգետնի ձողիկներն ուղղակի պետք է կտրատել փայտիկի երկայնքով:

Քայլ 4. Երբ պանիրը ստանալու ժամանակն է, ամեն ինչ արեք հնարավորինս արագ:

1. Պանիրը պետք է հանել պարկերից, դնել թաղանթի վրա, վրան ծածկել մեկ այլ թաղանթով։ Կարելի է փաթաթել այն նույն տոպրակի մեջ, որի մեջ եփվում էր, քանի դեռ բավականաչափ մեծ է:
2. Այժմ արագ փաթաթեք պանրի շերտը հնարավորինս բարակ: Պանիրն ավելի երկար փափուկ պահելու համար ավելի լավ է այն քսել տաք մակերևույթի վրա, օրինակ՝ սրբիչը թրջել տաք ջրով, քամել այն և դնել սեղանին և վրան փաթաթել պանիրը։

Քայլ 5. Այժմ նույնքան արագ տարածեք ծովախեցգետնի ձողերը պանրի վրա:

Քայլ 6. Պանիրը ծովախեցգետնի ձողերով գրտնակել ռուլետի մեջ: Ռուլետը փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում, որպեսզի ամրանա:

Քայլ 7. Ռուլետը պնդանալուց հետո կտորների կտրեք, դրեք ուտեստի վրա և մատուցեք։

Նման ռուլետ կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ միջուկով։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից և երևակայությունից:

Ձեր պանրի գլանափաթեթները պատրաստ են:

Temaki ծովախեցգետնի ձողիկի նախուտեստ

Temaki-ն մեր ձևով սուշիի նմանություն է, այսպես ասած, նախուտեստը շատ համեղ և անսովոր է ստացվում։ Այսպիսի խորտիկով դուք անպայման կուրախացնեք և կզարմացնեք ձեր հյուրերին և սիրելիներին։ Նախուտեստը հիանալի տեսք կունենա արևելյան ոճով ուտեստների վրա դրված սեղանի վրա:

Temaki ծովախեցգետնի ձողիկի նախուտեստ

Temaki խորտիկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 250 գ;
• Չոր բրինձ սուշիի համար - 1 բաժակ;
• Նորի ջրիմուռ - 1 փաթեթ (15 հատ);
• Թարմ վարունգ - 200 գ:

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Նախ պատրաստեք սուշիի բրինձը:

1. Դա անելու համար բրինձը լավ ողողեք, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի։
2. Այնուհետև 200 գ բրինձը լցնել կաթսայի մեջ բրնձով 250 գ ջուր։
3. Բրինձը կրակի վրա դնել, ավելի լավ է թույլ լինի։
4. Եռացրեք այն 10-15 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Ջուր ավելացնելու կարիք չկա, հենց որ այդ ամենը վերանա, անմիջապես հանեք բրինձը կրակից։ Բրինձը պետք է կանգնի թրմելու համար, քանի դեռ թրմվում է՝ կհովանա։ Բրինձը ողողելու կարիք չկա։

Քայլ 2. Նորին անհրաժեշտ է գնել պատրաստի: Ձեզ բավական է 1 տուփ 15 հատանոց։ Ջրիմուռները սովորաբար վաճառվում են ամբողջությամբ պատրաստված օգտագործման համար: Բայց եթե դրանք պատրաստ չեն, ապա փաթեթավորման վրա դուք կգտնեք մանրամասն հրահանգներ: Նորիները միշտ երկար ուղղանկյունի են, կտրեք դրանք հավասար քառակուսիների:

Քայլ 3. Վարունգները լվանալ, չորացնել, յուրաքանչյուր վարունգը կիսով չափ կիսել և կիսով չափ շերտերով կտրատել: Ավելի լավ է այնքան վարունգի կտոր ստանաք, որքան խեցգետնի ձողիկներ կան։

Քայլ 4. Պարզապես կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները երկայնքով կիսով չափ:

Քայլ 5. Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել.

1. Վերցրեք Նորի հրապարակը, դրանք պետք է ծալել ծրարի մեջ՝ Arrow կոնֆետի տեսքով:
2. Նորի վրա բրինձը հավասարաչափ դրեք ամբողջ հրապարակի վրա:
3. Բրինձի վրա դրեք վարունգի մի կտոր։
4. Վարունգի կողքին դրեք ծովախեցգետնի ձողիկի կեսը։
5. Քառակուսին գրտնակեք այնպես, որ ունենաք նետաձև կոնֆետ։

Պատրաստի արտադրանքը դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Ձեր Temaki-ն պատրաստ է ուտելու:

Ծովախեցգետնի ձողիկը գլորում է շպրատներով

Ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված խորտիկների շատ բաղադրատոմսեր կան, ինչպես նաև շատ խորտիկներ կան շղարշով, և սա երկու-մեկ նախուտեստ է, որի մեջ ցողունները փաթաթված են ծովախեցգետնի ձողերով: Նրանք միասին ստեղծում են մեկ անհավանական համ։

Ծովախեցգետնի ձողիկը գլորում է շպրատներով

Խեցգետնի ձողերով և ցողուններով խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 400 գ;
• Sprats յուղի մեջ - 250 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Վերամշակված պանիր «Սերուցքային» - 150 գ;
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսենք պատրաստել.

Քայլ 1. Ձվերը եփել, սառը ջրով հովացնել, մաքրել կեղևը։ Ձվերը քերել ամենալավ քերիչով։

Ծալված ծովախեցգետնի փայտ

Քայլ 2. Հալած պանիրը քսում ենք շատ նուրբ քերիչին, որպեսզի ավելի լավ քսվի, նախ 20 րոպեով դրեք սառցախցիկում, հենց որ պանիրը քերվի, մեջը լցրեք մի քիչ մայոնեզ և լավ հարեք, որպեսզի ստացվի միասեռ զանգված։ .

Քայլ 4. Զգուշորեն բացեք ծովախեցգետնի ձողիկները՝ շերտ կազմելու համար:

Քայլ 5. Սպրատները դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի թափահարվի ավելորդ յուղը:

Տեղադրեք շղարշը խեցգետնի փայտիկի շերտի վրա

Քայլ 6. Այժմ մենք ձևավորում ենք գլանափաթեթները.

1. Ծովախեցգետնի փայտից ստացված շերտը քսել պանրի զանգվածով և ձվերով։
2. Եզրին դնել 1 ամբողջական շղարշ։
3. Ծովախեցգետնի փայտիկը գլորում ենք:

Քայլ 7. Պատրաստի ծովախեցգետնի ձողիկները 1 ժամով դնել սառնարանում։

Ձեր խեցգետնի ձողիկներն ու ցողունները պատրաստ են ծառայելու:

Ծովախեցգետնի ձողիկներ ձկան ռուլետի մեջ

Բոլորը սիրում են ձկան ուտեստներ և առանց դրա տոնի ժամանակ, լավ, բացարձակապես ոչինչ: Ձկան ռուլետը, և նույնիսկ ներսում խեցգետնի ձողիկներով, տոնական սեղանի համար աստվածային պարգև կլինի: Բոլոր ձկան սիրահարները կգնահատեն դա։

Ծովախեցգետնի ձողիկներ ձկան ռուլետի մեջ

Խեցգետնի ձողերով ձկան ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 150 գ;
• Ֆիլե ծովային ձուկ- 600 գ;
• Baton - 100 գ;
• Կաթ - 100 գ;
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Սոխ - 50 գ;
• Սամիթ - համտեսել;
• Ձու - 1 հատ.

Սկսենք պատրաստել.

Խեցգետնի ձողիկները դրեք աղացած ձկան վրա

Քայլ 1. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած ձուկ, որը ձեզ դուր է գալիս: Ձուկը կտրեք ցանկացած չափի կտորների, նշանակություն չունի, քանի որ այն կաղալ:

Քայլ 2. Բոքոնը թրջում ենք տաք կաթի մեջ, մինչև ուռչի, այնուհետև քամում ենք և ավելացնում ձկան մեջ։

Քայլ 3. Մաքրել սոխը, կտրատել կտորները և ավելացնել ձկան ու բոքոնին:

Քայլ 4. Խառնել ձուկը, բոքոնը և սոխը: Անցեք այս բաղադրիչները նուրբ ցանցավոր մսաղացի միջով:Աղացած ձուկը համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Քայլ 5. Սամիթը հնարավորինս մանր կտրատել, ավելացնել աղացած ձկան մեջ և լավ խառնել։

Քայլ 6. Աղացած միսը բարակ շերտով դնել ուղղանկյունի տեսքով պոլիէթիլենային թաղանթի վրա։

Քայլ 7. Խեցգետնի ամբողջական ձողիկներ դնել աղացած մսի կենտրոնում:

Ռուլետը փաթաթեք և կապեք ֆիլմի ծայրերը

Քայլ 8. Ռուլետը գրտնակել երշիկի տեսքով:

Քայլ 9. Թաղանթի եզրերը լավ փաթաթեք, ծայրերը թելով կապեք։

Քայլ 10. Ռուլետը մի քանի պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ դնել:

Քայլ 11. Այժմ մենք կպատրաստենք մեր ռուլետը.

1. Վերցրեք ռուլետ պատրաստելու համար հարմար կաթսա, ներքևում շոր քսեք, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի փաթեթները կրակի վրա գտնվող թավայի հատակին չհալվեն։
2. Ռուլետը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և դնել կրակի վրա։
3. Ջուրը եռալուց հետո եռացրեք 1 ժամ։
4. Տապակը հանում ենք կրակից, թողնում ենք, որ ռուլետը ջրով սառչի, մինչև որ կարողանաս ազատորեն ձեռքդ իջեցնել ջրի մեջ։
5. Ռուլետը նրբորեն հանեք ջրից, այն դեռ տաք կլինի, և անհրաժեշտության դեպքում կարող եք շտկել դրա ձևը։

Քայլ 12. Ռուլետը 2-3 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։

Ծովամթերքը ցանկացած մարդու սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է, բոլորը գիտեն դրանց օգտակարության մասին։ Ցավոք, համաշխարհային օվկիանոսների նվերները էժան չեն, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ ակտիվորեն օգտագործում են իրենց փոխարինողները: Օրինակ՝ ծովախեցգետնի մսի փոխարեն աղցաններին կարելի է ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ։

Այս օրիգինալ արտադրանքը պատրաստված է աղացած սպիտակ ձկան մսից: Ձողիկներն են պատրաստի արտադրանք, որը ջերմային բուժում չի պահանջում, այսօր դրանց հիման վրա կարելի է պատրաստել բազմաթիվ աղցաններ։ Ստորև ներկայացնում ենք ամենահայտնի և մատչելի ուտեստները.

Դասական ծովախեցգետնի ձողիկներ և բրնձով աղցանի բաղադրատոմս

Քանի որ փայտիկները Ռուսաստան են եկել Արևելքից (Ճապոնիա և Չինաստան), նրանց համար լավագույն «ուղեկիցը» բրինձն է։ Այս հացահատիկը պաշտվում է ճապոնացիների կողմից և համարվում է շատ օգտակար։ Այդ իսկ պատճառով այն (խեցգետնի ձողիկների հետ միասին) կազմում է դասական աղցանի հիմքը, ստորև ներկայացնում ենք դրա բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ այսպես կոչված խեցգետնի միս) - 250 գր.
• Ծովի աղ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Սոխ - 1-2 հատ, կախված չափից:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Բրինձ - 100 գր.
• Մայոնեզ - տանտիրուհու ճաշակով:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլում անհրաժեշտ է եռացնել հավի ձուև թզ. Հացահատիկը ողողում ենք, ջուրը (1 լիտր) եռում ենք, լցնում ենք լվացած բրինձը, աղ, խառնում, եփում մինչև փափկի։ Գաղտնիքը․ եթե հացահատիկը եռացնելու վերջում ավելացնեք մի քիչ կիտրոնի հյութ, այն կստանա գեղեցիկ ձյունաճերմակ երանգ և մի փոքր թթվություն։
2. Պատրաստման գործընթացը 20 րոպե է (անընդհատ խառնելով): Նետում ենք նուրբ անցքերով քամոց, ողողում, սառչում սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Եփել ձվերը ջրի մեջ (աղած) մինչև պինդ եփվի (10 րոպե): Ձվերը տեղափոխել սառը ջրի մեջ, սառեցնել, մաքրել։
4. Հեռացրեք ծովախեցգետնի միսը ֆիլմից: Կլպեք և ողողեք շաղգամի սոխը:
5. Դուք կարող եք իրականում սկսել աղցան պատրաստել: Դա անելու համար կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, սոխ և խաշած ձվեր (կարող եք կտրատել փոքր խորանարդի մեջ):
6. Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը, քամեք ջուրը։
7. Տեղադրեք բաղադրիչները բավականաչափ մեծ տարայի մեջ։ Մատուցելուց առաջ աղցանն անպայման պետք է աղացնել, ապա համեմել մայոնեզով կամ մայոնեզի սոուսով։
8. Մատուցել սառեցված վիճակում։ Նման աղցանը կարող է ծառայել որպես մսի, ձկան կողմնակի ճաշատեսակ կամ ինքնուրույն ուտեստ լինել։

Թարմ վարունգով ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս - ֆոտո բաղադրատոմս

Բոլորին ծանոթ և ձանձրալի ծովախեցգետնի աղցանհեշտ է թարմացվել՝ բաղադրիչներին թարմ բանջարեղեն ավելացնելով: Թարմ պղպեղը, սոխը կամ վարունգը հիանալի տարբերակներ են:

Հենց վերջինիս հետ պետք է առաջին հերթին պատրաստել ծովախեցգետնի աղցանը։ Հատկապես անուշաբույր ու հյութալի է ստացվում։ Հաճելի է նաև, որ վարունգի խորանարդները ճռճռում են։ Սա, անշուշտ, դուր կգա երեխաներին և բանջարեղենի այլ սիրահարներին:

Ձեր նշանը.

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Քանակը՝ 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ. 300 գ
• Թարմ վարունգ՝ 200 գ
• Ձու: 4
• Եգիպտացորեն՝ 1 բ.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Նախ անհրաժեշտ է ծովախեցգետնի ձողիկները մի քիչ տաք թողնել, որպեսզի դրանք հալվեն։ Կամ դրա համար օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Այնուհետեւ մենք դրանք բաց ենք թողնում փաթեթավորումից։ Այս աղցանի համար կտրեք դրանք հավասար խորանարդի մեջ։





Լվացեք թարմ վարունգը, կտրեք ցողունը և ծաղկաբույլը։ Մենք դրանք կտրեցինք խորանարդի մեջ:



Թակած վարունգը լցնել ծովախեցգետնի ձողիկների համար նախատեսված սպասքի մեջ։



Ձվերը, որոնք մի փոքր շուտ եփեցինք, նույնպես նախորդ բաղադրիչների նման կկտրվեն խորանարդի մեջ։



Լցնել դրանք ամանի մեջ, որտեղ կխառնենք մեր աղցանը։



Ավելացնել վերջին բաղադրիչը՝ եգիպտացորենը։ Դրանից նախ քամում ենք ամբողջ հյութը։ Հակառակ դեպքում, աղցանը կարող է շատ թաց դուրս գալ: Վարունգը նույնպես կտա իր հյութը։



Ավելացնել մայոնեզ:



Մանրակրկիտ խառնեք, համտեսեք և միայն դրանից հետո կարող է անհրաժեշտ լինել աղով լցնել։



Աղցանը կաթսայից տեղափոխում ենք գեղեցիկ ուտեստի մեջ ու դնում սեղանին։

Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենով ծովախեցգետնի աղցան

Պահածոյացված եգիպտացորենը զիջում է միայն բրնձին` ծովախեցգետնի ձողիկների հետ համատեղելիությամբ: Այն անջատում է ձողիկների ձկան բույրը, աղցանին հաղորդում հաճելի քաղցրություն և հյութեղություն։ Ահա ռուս տնային տնտեսուհիների կողմից սիրված ամենահեշտ պատրաստվող աղցաններից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 350 գր.
• Մայոնեզ - 150 գր.
• Հավի ձու - 5 հատ:
• Աղեղ (փետուր) - 1 փունջ:
• Բրինձ - 100 գր.
• Մաղադանոս - 1 փունջ։
• Աղ.
• Սամիթ - 1 փունջ։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նման պարզ ուտեստ կարելի է պատրաստել առանց բրնձի (ավելի քիչ աշխատանք) կամ բրնձով (ավելի շատ աշխատանք, բայց նաև արտադրանքի բերքատվություն): Բրինձը ողողում ենք ջրով, լցնում աղած եռման ջրի մեջ, եփում մինչև եփվի (20 րոպե կամ մի քիչ պակաս)։ Որպեսզի իրար չմպչեն և չայրվեն, անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել։
2. Ձվերը եփել մինչև եփելը, վիճակը՝ պինդ եփած, ժամանակը 10 րոպե։ Ջուրը քամեք եգիպտացորենից: Լվացեք կանաչիները, չորացրեք:
3. Դուք կարող եք սկսել, փաստորեն, պատրաստել աղցանը։ Նախ, ձողիկները, ձվերը մանր կամ միջին խորանարդիկների կտրատում ենք։ Կանաչիները մանր կտրատել։
4. Խորը աղցանի ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենը, բրինձը, թակած ձողիկները, ձվերը: Համեմել աղով, թեթև համեմել մայոնեզով։ Դա պետք է անել անմիջապես ծառայելուց առաջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Աղցանի սպիտակ, դեղին և կանաչ գույները շատ վառ, տոնական, գարնանային տեսք ունեն։

Համեղ ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով

Ռուս տնային տնտեսուհիները, ի տարբերություն ճապոնացիների, ակտիվորեն օգտագործում են սովորական սպիտակ կաղամբը ծովախեցգետնի ձողիկների հետ համատեղ։ Իսկապես, այս երկու մթերքները լրացնում են միմյանց, կաղամբն ավելի հյութալի է դարձնում աղցանը, իսկ ձողիկները ճաշատեսակին տալիս են ձկան հաճելի համ։ Բացի այդ, սկզբնական բաղադրիչների արժեքը բավականին ցածր է, ուստի նույնիսկ ուսանողները կարող են այն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - 200-300 գր:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Սոխ (փոքր գլուխ) - 1 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա:
• Կիտրոն - ½ հատ:
• Աղ.
• Մայոնեզի սոուս (մայոնեզ) - մի քանի ճաշի գդալ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի համար պետք չէ բանջարեղենը եփել, այնպես որ կարող եք սկսել պատրաստել գրեթե ուտելուց առաջ։ Կաղամբը, իդեալականորեն, բարակ շերտերով կտրատեք (սկսնակ տնային տնտեսուհիները ստիպված կլինեն զբաղվել, փորձառուներն արդեն յուրացրել են այս բավականին բարդ տեխնոլոգիական գործընթացը): Ինչքան բարակ կտրատվի կաղամբը, այնքան շուտ հյութ կտա, և նաև՝ ուտեստն ավելի ախորժելի տեսք ունի։
2. Կտրեք ձողիկները ամբողջ կամ միջին չափի խորանարդի մեջ:
3. Խորը աղցանամանի մեջ լցրեք մանր կտրատած կաղամբը, կտրատած ձողիկները, եգիպտացորենի կես բանկա։
4. Մաքրել սոխը, լվանալ ծորակի տակ, կտրատել խորանարդի, դրանց չափը կախված է տանտիրուհու հմտությունից և ցանկությունից։ Այն կարող եք եռացնել եռման ջրով, ապա սուր համը կվերանա։
5. Վերցրեք կես կիտրոն և քամեք հյութը աղցանի ամանի մեջ կամ կաթել պատրաստված բաղադրիչների վրա: Թեթև աղել, նրբորեն խառնել, ավելացնել մայոնեզը։

Կարելի է անմիջապես աղացնել կտրատած կաղամբը, մի փոքր մանրացնել։ Հետո այն ավելի նուրբ ու հյութալի կլինի, իսկ եփելու վերջում աղ ավելացնելու կարիք չկա։

Խեցգետնի աղցան լոլիկով

Պանիրն ու լոլիկը երկու ապրանք են, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ։ Սակայն փորձարարական տնային տնտեսուհիները պարզել են, որ ծովախեցգետնի ձողիկները կարող են «հաճելի ընկերություն» ստեղծել այս զույգի համար։ Մի փոքր ջանք, նվազագույն սնունդ և հիանալի աղցան դառնում է ընթրիքի իսկական զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (խեցգետնի միս) - 200 գր.
• Լոլիկ - 300 գր. (4-5 հատ):
• Կոշտ պանիր (օրինակ, «Հոլանդիա») - 250-300 գր:
• Սխտոր - 2 պճեղ։
• Մայոնեզ (տանտիրուհու ճաշակով):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Լոլիկը պետք է լվացվի։ Կլպեք սխտորը, լվացեք, քամեք մայոնեզի մեջ, թողեք մի քիչ եփվի։
2. Կարող եք սկսել աղցանի պատրաստումը. ավելի լավ է օգտագործել ապակե սալաթամանի, քանի որ աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի «կտրվածքի մեջ»։
3. Կտրեք լոլիկը և ձողիկները «խոհարարի» ցանկությամբ՝ փոքր խորանարդիկների, շերտերի։ Պանիրը քերել միջին չափի քերիչով։
4. Ծովախեցգետնի ձողիկների կեսը լցրեք ապակե աղցանամանի մեջ, քսեք մայոնեզով սխտորով։ Վերևում լոլիկի շերտով, մայոնեզով, պանրի շերտով։
5. Հետո եւս մեկ անգամ կրկնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները, մայոնեզի շերտը, լոլիկը, մայոնեզի շերտը։ Աղցանի վերին «գլխարկը» պետք է լինի պանիր։
6. Նման աղցանը լավ է զարդարել թարմ խոտաբույսերով՝ մաղադանոս, սամիթ կամ սոխի փետուրներով:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով

Ծովախեցգետնի ձողիկներն եզակի արտադրանք են, դրանք հիանալի համադրվում են բազմաթիվ բանջարեղենի, ձվի և պանրի հետ: Ստորև ներկայացված է ամենահեշտ պատրաստման բաղադրատոմսերից մեկը, իսկ սկսնակ տանտիրուհին նույնպես համեղ կպատրաստի:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 գր.
• Կոշտ պանիր (ինչպես «Հոլանդիան») - 200 գր.
• Հավի ձու - 4-5 հատ:
• Աղ.
• Սխտոր - 1-2 պճեղ (կախված չափից)
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Մայոնեզ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նախ պետք է ձվերը եփել՝ պետք է լցնել եռման ջրի մեջ, մի փոքր աղած, որպեսզի չպայթեն։
2. Եփելու գործընթացը տևում է 10 րոպե, այնուհետև դրանք արագ ընկղմվում են սառցե ջրի մեջ, դա օգնում է հեռացնել պատյանը։ Կլպել, կտրատել։
3. Կտրեք այսպես կոչված ձողիկները ափսեների մեջ։ Պանիրը քերել։
4. Խորը ամանի մեջ խառնել ձողիկները, եփած ձուն, եգիպտացորենը, պանիրը։ Թեթև ավելացնել աղը։
5. Մաքրեք սխտորը, լվացեք, կտորները մամլիչով անցկացրեք մայոնեզի մեջ։
6. Համեմեք աղցանը մայոնեզ-սխտոր սոուսով։ Թողեք եփվի (մինչև 15 րոպե):

Ինչպես պատրաստել լոբի ծովախեցգետնի աղցան

Հետաքրքիր է, որ պահածոյացված եգիպտացորենի փոխարեն շատ տնային տնտեսուհիներ նույն հաջողությամբ օգտագործում են բանկաների մեջ փաթեթավորված պատրաստի լոբի։ Իսկ ամենահմուտ խոհարարները նախընտրում են լոբի (կամ լոբի) աղցանի համար ինքնուրույն պատրաստել։ Ճիշտ է, այս բիզնեսը բավականին երկար ժամանակ կպահանջի։

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի պահածոյացված լոբի - 1 բանկա:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ միս) - 200-240 գր.
• Աղ.
• Կանաչիներ - մի փունջ սամիթ, մաղադանոս:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ (կարելի է փոխարինել մայոնեզի սոուսով):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Թարմ ձվերը նախապես եփել (եփելու ժամանակը մինչև պինդ եփելը` 10 րոպե): Հովացրեք ձվերը և մաքրեք դրանք: Կտրեք խորանարդի մեջ (մեծ կամ միջին - ըստ ցանկության):
2. Ազատեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթից, յուրաքանչյուրը կտրեք խորանարդի կամ շերտի:
3. Կանաչիները ողողում ենք, 10 րոպե լցնում սառցե ջրի մեջ, չորացնում։ Լոբի ջուրը քամել։
4. Եփած բաղադրիչները լցնել խորը, գեղեցիկ աղցանամանի մեջ՝ ձվերն ու ծովախեցգետնի ձողիկների կտորները, այնտեղ ավելացնել լոբի և շատ նուրբ թակած կանաչի։ Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով։

Կարմիր լոբի օգտագործող աղցանը հատկապես գեղեցիկ տեսք ունի։ Աղցանը զարդարում ենք կանաչիով կամ չերրի լոլիկով, կտրատած 2 կամ 4 մասի։

Կարմիր ծովի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Մեկ այլ ճաշատեսակ, որը պատրաստված է ծովախեցգետնի ձողիկների վրա, բաղկացած է մատչելի ապրանքներից, այն հեշտ և արագ է պատրաստվում։ «Կարմիր ծով» անվանումը ստացել է հիմնական բաղադրիչների՝ ձողիկների, լոլիկի և բուլղարական պղպեղի գույնի պատճառով, նաև կարմիր։

Բաղադրությունը:

• Խեցգետնի միս (կամ ձողիկներ) - 200 գր.
• Հյութալի, հասած լոլիկ - 3-4 հատ:
• Կարմիր (բուլղարական) պղպեղ - 1 հատ:
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Կոշտ պանիր - 150-200 գր.
• Մայոնեզի սոուս (կամ մայոնեզ):
• Աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Աղցանի համար նախապես ոչինչ (տապակել, խաշել) պետք չէ եփել, այնպես որ կարող եք ուտել ուտելիքը կտրատել անմիջապես ճաշից կամ ընթրիքից առաջ։
2. Լոլիկը լվանում ենք, հանում ենք ցողունը, շատ սուր դանակով երկար բարակ շերտերով կտրատում։
3. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք «պոչը» և սերմերը, նույնպես կտրատեք շերտերով։
4. Այնուհետև նույն գործողությունը կատարեք խեցգետնի ձողերով՝ կեղևացրեք և կտրատեք։
5. Պանիրը քերել (կարող եք ընտրել մեծ կամ միջին անցքեր)։
6. Մաքրել սխտորը, լվանալ, դանակով տրորել, աղ, որպեսզի ավելի շատ հյութ ներս գա, տեղափոխել մայոնեզով:
7. Ապակե աղցանամանի մեջ խառնել ուտելիքը, համեմել սխտոր-մայոնեզի սոուսով, աղ չավելացնել։

Արքայախնձորով ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս

Հաջորդ աղցանի համար (պահածոյացված) լավ կլինի օգտագործել իսկական խեցգետնի միս։ Եթե ​​ֆինանսների հետ կապված կիպ եք, կարող եք փոխարինել սովորական ծովախեցգետնի ձողիկներով, դրանք հիանալի համադրվում են նաև արքայախնձորի հետ։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 1 տուփ (200 գր.):
• Մայոնեզի սոուս (չքաղցրած մածուն, մայոնեզ):
• Կոշտ պանիր - 200-250 գր.
• Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձորի շերտ - 1 բանկա:
• Հավի ձու - 4-5 հատ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Նման աղցանը շերտերի տեսքով շքեղ տեսք ունի, ուստի ապրանքները պետք է պատրաստել, ապա դնել խորը աղցանամանի մեջ։
2. Հավի ձվերը եփել 10 րոպե (պետական՝ պինդ եփած), հովացնել, սպիտակուցները կտրատել խորանարդի, դեղնուցները պատառաքաղով տրորել առանձին ափսեի մեջ։
3. Քամել արքայախնձորի միջուկը։
4. Պանիրը քերել (նուրբ կամ միջին անցքերով քերիչով):
5. Կեղևավորված և լվացված սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ, եռացնել, լվանալ ջրով։
6. Աղցանի ամանի հատակին ձողիկներ դնել, քսել մայոնեզով։ Այնուհետև՝ սպիտակուցներ, թակած սոխի կես օղակներ, արքայախնձորի խորանարդիկներ, քերած պանիր։ Բաղադրիչների արանքում կա մայոնեզի շերտ։
7. Աղցանի վերին մասը զարդարել դեղնուցի պյուրեով, ավելացնել մի քիչ կանաչեղեն, ձեր սիրելի մաղադանոսը կամ, օրինակ, սամիթը։

Կարևոր է. աղցանը պետք չէ աղացնել, ընդհակառակը, արքայախնձորի շնորհիվ այն կունենա մի փոքր քաղցր օրիգինալ համ։

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան շերտերով

Նույն աղցանը կարելի է մատուցել երկուսով տարբեր ճանապարհներ, ընտանիքի անդամներն անգամ չեն հավատա, որ սա նույն ուտեստն է։ Առաջին անգամ կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները և պարզապես համեմել մայոնեզով (սոուսով):

Երկրորդ անգամ կարելի է նույն արտադրանքը, պատրաստված և կտրատած, դնել աղցանամանի մեջ շերտերով, յուրաքանչյուրը թեթև քսելով մայոնեզով։ Ահա ձողիկների վրա հիմնված աղցաններից մեկի բաղադրատոմսը, որը հիանալի տեսք ունի և հիանալի համ:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Մայոնեզ.
• Խնձոր (քաղցր և թթու) - 1 հատ:
• Աղ.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Թարմ գազար - 1 հատ:
• Պանիր (իդեալական՝ պինդ սորտեր) - 150 գր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Եփելու համար ձվերը կպահանջեն ամենաշատ ժամանակը՝ դրանք պետք է աղել ջրով, եփել 10 րոպե, հովացնել, մաքրել։ Առանձնացրեք միմյանցից՝ կտրատելով տարբեր տարաների մեջ, սպիտակները և դեղնուցները։
2. Ձողիկները կտրատել շերտերով։
3. Լվացեք խնձորը, կտրեք շերտերով:
4. Գազարը մաքրել, լվանալ, քերիչով անցկացնել (մեծ անցքերով քերել):
5. Հերթով լցնում ենք աղցանամանի մեջ՝ ձողիկներ, խնձոր, սպիտակուցներ, դեղնուցներ, գազար, պանիր։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտը յուղեք մայոնեզով։
6. Երբեմն կարելի է գտնել նույն բաղադրատոմսը, մայոնեզի փոխարեն առաջարկվում է միայն չքաղցրած մածուն։ Այնուհետև ուտեստը դառնում է իսկապես դիետիկ։

Համեղ աղցան խեցգետնի մսով և սնկով

Բնօրինակ բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել ծովախեցգետնի ձողիկներ և պահածոյացված սնկով: Բավականին հազվագյուտ համադրություն, բայց ինչու չփորձել խոհանոցում ստեղծագործական փորձարկում կատարել և զարմացնել տնային տնտեսությանը։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 200 գր.
• Շամպինիոններ - 400 գր.
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Պղպեղ, աղ, քացախ:
• Հավի ձու - 5-6 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Բուսական յուղ տապակելու համար.
• Մայոնեզ.
• Կանաչիներ ճաշատեսակ զարդարելու համար.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս բաղադրատոմսով սոխը պետք է թթու դնել։ Դա անելու համար կտրեք այն շերտերով, դրեք ճենապակյա ամանի մեջ։ Համեմել աղով, ավելացնել շաքարավազը, վրան լցնել խնձորի խնձորօղի (իդեալական) քացախ։
2. Գազարը շոգեխաշել յուղի մեջ մինչև փափկի, սառչի։
3. Հեռացրեք փաթեթավորումը ծովախեցգետնի ձողերից, կտրեք շերտ կամ խորանարդի մեջ:
4. Ձվերը 10 րոպե եփել աղաջրի մեջ, հեռացնել կեղևը, կտրատել խորանարդի։
5. Միջուկը քամում ենք պահածոյացված սնկով, կտրատում ենք շերտերով։
6. Պատրաստի կերակուրները խառնեք խորը ամանի մեջ, ապա նրբորեն տեղափոխեք գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
7. Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք հրավիրել հարազատներին և ընկերներին համտեսելու նոր օրիգինալ աղցանը։

Խեցգետնի աղցան խնձորով

Խեցգետնի ձողիկներ պարունակող աղցանի համար որպես «գործընկեր» առավել հաճախ ընտրվում են բրինձն ու եգիպտացորենը։ Բայց եթե ավելացնեք ընդամենը մեկ խնձոր, ապա ճաշատեսակի համը կտրուկ կփոխվի։ Աղցանն ավելի նուրբ, դիետիկ կլինի։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240-300 գր.
• Բրինձ (երկար հացահատիկ) - 150 գր.
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Քաղցր և թթու խնձոր - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ և աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը բրինձը եռացնելն է՝ ողողել, լցնել աղած եռման ջրի մեջ, եփել 15-20 րոպե (մինչև փափկելը), անընդհատ խառնել, որպեսզի չկպչի։ Քամել ջուրը, ողողել բրինձը, թողնել սառչի։
2. Ձվերը եփել - 10 րոպե, նույնպես սառը, մաքրել։
3. Ձողիկներ, եփած ձու և խնձոր կտրատել նույն կերպ՝ շերտերով:
4. Նույն տարայի մեջ ավելացնել բրինձ, եգիպտացորենի հատիկներ։
5. Համեմել մայոնեզով, մի քիչ աղ ավելացնել։
6. Մի փոքր կանաչապատումը սովորական աղցանը գլուխգործոցի է վերածում։ խոհարարական արվեստոր ընկերներն ու գործընկերները անպայման կգնահատեն:

Կծու աղցանի բաղադրատոմս՝ ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և սխտորով

Այսպես կոչված խեցգետնի միսը կամ դրա անալոգը` ծովախեցգետնի ձողիկներ, չեզոք մթերք է, չունի արտահայտված համ և բույր։ Այդ իսկ պատճառով սխտորը բավականին հաճախ կարելի է գտնել աղցանների բաղադրատոմսերում, այն կերակրատեսակին բուրմունք և կծուություն է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 340 գր.
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Ձու - 4-5 հատ:
• Կանաչիներ (սամիթ) - 3-5 ճյուղ:
• Կոշտ պանիր - 200 գր.
• Սխտոր - 3-4 պճեղ:
• Մայոնեզ.
• Աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Թարմ ձվերը եփել (նորման՝ 10-12 րոպե)։ Թույն, մաքուր:
2. Ձուն, պանիրը, ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սխտորը ճզմել մայոնեզի մեջ, թողնել 10 րոպե, թրմվի։
4. Աղցանամանի մեջ խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենն ու մանրացված սամիթը։
5. Մեղմորեն հարում ենք, հետո համեմում մայոնեզով, մի քիչ աղ ավելացնում։
6. Սխտորի թեթև բույրը խթանում է ախորժակը, և այդ պատճառով աղցանն անհետանում է աչքը թարթելու ժամանակ։

Առողջ ծովախեցգետնի աղցան գազարով

Բնականաբար, ծովախեցգետնի միսը շատ ավելի օգտակար է, քան ծովախեցգետնի միս կոչվող ձողիկները, բայց բավականին թանկ արժե։ Մյուս կողմից՝ բոլորովին տարբեր ապրանքներ (գների և մատչելիության առումով ավելի մատչելի) օգնում են աղցանն օգտակար դարձնել։ Օրինակ՝ պահածոյացված եգիպտացորենով և թարմ գազարով աղցանի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ:
• Եգիպտացորենի պահածոյացված կաթ - 1 բանկա:
• Եփած ձու - 4-5 հատ:
• Գազար - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ.
• Ծովի աղ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ամեն ինչ չափազանց պարզ է. Կլպել գազարը, լվանալ կեղտից, կտրատել շատ բարակ շերտերով կամ քերել:
2. Հավի ձվերը եփել, քերել։
3. Եգիպտացորենը դնել մաղի վրա։
4. Կտրեք ձողիկները շերտերի մեջ:
5. Տարայի մեջ խառնել աղցանի բաղադրիչները, լցնել մայոնեզով, նորից խառնել։
6. Այժմ դրեք ամանների մեջ կամ աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով:

Շքեղ կորեական ծովախեցգետնի աղցան

«Carrot-cha»-ն հայտնի ապրանք է, որը տարածված է Արևելքում։ Այս ձևով ձեր սիրելի բանջարեղենն ինքնին լավն է, որպես խորտիկ և որպես տարբեր ուտեստների մաս:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200-250 գր.
• Կորեական գազար - 250 գր.
• Եփած ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Եգիպտացորեն - ½ բանկա:
• Մայոնեզ (կամ մայոնեզի սոուս) - 1 տուփ:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Գազարը բավականաչափ մանր կտրատել, վարունգը և ծովախեցգետնի ձողիկները շերտերով կտրատել, իսկ եփած ձվերը՝ խորանարդի։
2. ½ բանկա եգիպտացորենը քամոցի մեջ գցեք։
3. Խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ աղով, մայոնեզով, նորից խառնել։
4. Աղցանը շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով (նուրբ թակած), օրվա ուտեստը պատրաստ է։

Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և հավով

Մեկ այլ բաղադրատոմս առաջարկում է համատեղել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու հավի միսը: Խոհարարները հաշվի են առնում այն ​​փաստը, որ ձողիկների մեջ իսկական խեցգետիններից ոչինչ չկա, իսկ ժամանակակից արտադրանքը պատրաստված է աղացած ձկից։

Բաղադրությունը:

• Ձողիկներ - 100 գր.
• Եփած հավի միս - 100 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ սովորական բանկա կամ փոքր բանկա:
• Եփած հավի ձու - 3-4 հատ:
• Թարմ կանաչի.
• Աղ (կարելի է ծովի աղ վերցնել), մայոնեզ։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Եփել հավի ֆիլեը (կես կրծքամիս) սոխով, աղով, համեմունքներով։
2. Հավի ձողիկներն ու միսը շերտերով կտրատել։
3. Եգիպտացորենը դնել մաղի վրա։
4. Ձվերը եփել (10 րոպե), հովացնել։ Այնուհետեւ կտրեք դրանք եւ սոխի փետուրները։
5. Պարզապես խառնել արտադրանքը աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ, մայոնեզ (կամ չքաղցրած մածուն), նորից խառնել։

Տնային տնտեսությունները կարող են երկար ժամանակ փորձել կռահել, թե ինչ բաղադրիչներ են օգտագործվում այս աղցանի մեջ, բացառությամբ սոխի և եգիպտացորենի։

Նուրբ ծովախեցգետնի աղցան ավոկադոյով

Շատ տնային տնտեսուհիներ խոհարարության մեջ հաջողությամբ օգտագործում են հազվագյուտ բանջարեղեն և մրգեր, օրինակ՝ ավոկադոն: Այն համեմում է ընկերոջը:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - 1 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Կոշտ պանիր - 100-140 գր.
• Կիտրոնի հյութ - 1-2 ճ.գ լ.
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի)
• Ծովային աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Այս պարզ աղցանը պատրաստվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ, լվանալ ավոկադոն և վարունգը, մաքրել և կտրատել:
2. Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել կամ խորանարդի մեջ, քերել պանիրը կամ խորանարդիկները:
3. սոուս - ձիթապտղի յուղ, կիտրոն, աղ, մանրացված սխտոր և խոտաբույսեր: Խառնած բաղադրիչները լցնել անուշաբույր սոուսով և մատուցել։

Խեցգետնի ձողիկները՝ որպես խոհանոցում բազմակողմանի զինվոր, լավ համադրվում են բանջարեղենի, մրգերի, սնկերի և նույնիսկ հավի հետ: Ձողիկներ ունեցող աղցանները համեղ են և անուշաբույր, բայց դրանք պարզապես շքեղ տեսք ունեն:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար:

Խեցգետնի ձողիկի նախուտեստ՝ պարզ և համեղ ուտեստ... Նրանց օգնությամբ հեշտ է դիվերսիֆիկացնել սովորական ճաշացանկը: Ապուրը մի քանի օր եփելուց հետո կարող եք յուրաքանչյուր կերակուր հարմարեցնել տարբեր խորտիկով: Այսպիսով, ամեն օր պետք չէ նոր բան պատրաստել, և տնային տնտեսությունները չեն կարող բողոքել սննդի միօրինակությունից:

Ծովախեցգետնի ձողիկներն այն ապրանքն են, որը մեր ընկերությունում հայտնվեց համեմատաբար վերջերս, բայց արագ նվաճեց շուկան: Դա պայմանավորված է ոչ միայն նրանով, որ դրանք պատրաստի ու համեղ լուծում են։ Խեցգետնի ձողիկներն ունեն բուրմունք, որը հեշտ է համատեղել այլ բաղադրիչների հետ: Հետեւաբար, նրանց հետ անմիջապես հայտնվեցին շատ աղցաններ եւ խորտիկներ:

Հիմնական բանը որակյալ խեցգետնի ձողիկներ ընտրելն է։ Նրանք պետք է լինեն հարթ, կոկիկ և գեղեցիկ: Լույսի հատվածը պարտադիր սպիտակ է, ոչ մոխրագույն կամ դեղնավուն։ Որակյալ ծովախեցգետնի ձողիկներն ունեն մի կողմում վարդագույն երանգ, առանց արատների և հոսքերի:

Մեծ մասը արագ ճանապարհստուգեք խեցգետնի փայտի որակը - բացեք այն: Եթե ​​այն հեշտությամբ բացվում է, ապա արտադրանքը լավն է: Ոչ - շատ օսլա, քիչ աղացած ձուկ և արտադրանքը անորակ է:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի փայտով խորտիկ - 15 սորտեր

Շատ արագ, բայց համեղ խորտիկի տարբերակ։ Եվ շնորհիվ իր տպավորիչ դիզայնի, այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• կոշտ պանիր - 80 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• Սամիթ;
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

Եփել պինդ խաշած ձվերը և մաքրել դրանք։ Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, սպիտակները քսեք մի ափսեի մեջ, իսկ դեղնուցները՝ մյուսի մեջ։

Պանիրը, սխտորը քսել սպիտակուցներով ափսեի մեջ, ավելացնել սամիթն ու մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել։

Փաթեթից հանում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները։

Խեցգետնի ձողիկներն ավելի հեշտ են բացվում, եթե կես րոպե տաք ջրի մեջ դնեք։

Ծովախեցգետնի փայտիկը բացում ենք, միջուկով քսում և ռուլետի ձևավորում։ Ձողի եզրերը թեթև քսել մայոնեզով և թաթախել դեղնուցի մեջ։

Հալած պանրով և սխտորով ձվերով հայտնի աղցանի էլեգանտ մատուցման տարբերակ։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• վերամշակված պանիր- 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սամիթ - մի փոքր փունջ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 20 գրամ:

Պատրաստում:

Եփել և մաքրել ձվերը։ Հալած պանիրը, ձուն և սխտորը քերել։ Սխտորի համար կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչը։ Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։

Խեցգետնի յուրաքանչյուր ձողիկը բացեք, քսեք միջուկով և նորից փաթաթեք:

Թեթև խորտիկ պատրաստելու օրիգինալ միջոց՝ օգտագործել ծովախեցգետնի ձողերով պահածոյացված ձուկ։ Այս մեթոդը - նմանատիպ ապրանքների օգտագործումը տարբեր ձևերով տալիս է նուրբ համ:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված ձուկ (սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն) - 1 բանկա;
• ձու - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

Սոխը մանր կտրատել և 10 րոպե ընկղմել սառը ջրի մեջ՝ դառնությունը հեռացնելու համար։ Եփել ձվերը։

Բացեք պահածոները և պատառաքաղով հունցեք մինչև հարթ լինի։

Ձվերը քերել, խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել մայոնեզ:

Ընդարձակեք ծովախեցգետնի ձողիկները, ծածկեք յուրաքանչյուր շերտ և նրբորեն ծալեք: Ռուլետները մանր կտրատեք։

Կարմիր ձուկը շատ համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը հաճախ օգտագործվում է նախուտեստներ պատրաստելու համար։ Խեցգետնի ձողիկի գլանափաթեթը գեղեցիկ շրջանակ կդառնա ձկան համար։ Արդյունքը ծովամթերքի ոճային ռուլետներ է:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 8 հատ;
• վարունգ (փոքր) - 1 հատ;
• քսվող վերամշակված պանիր - 1 տուփ;
• կոշտ պանիր - 50 գրամ;
• ապխտած իշխան, կամ սաղմոն՝ 150 գրամ։

Պատրաստում:

Կլպել վարունգը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մանրացրեք կոշտ պանիրը։ Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով։

Ընդարձակեք ծովախեցգետնի փայտիկը: Մակերեւույթը քսել հալված պանիրով։ Լրացրեք կարմիր ձուկը, վարունգի կտորները և շաղ տալ քերած պանիրով։ Փաթաթել: Կտրեք փոքր կտորներով և դրեք ափսեի մեջ:

Պիտայի հացով փաթաթված ճաշատեսակները լավ են, քանի որ դրանք հարմար են ձեռքերով վերցնել: Ստացվում է ցանկացած միջոցառման նախուտեստ։ Դուք կարող եք այն պատրաստել որպես ուտեստ ամեն օրվա համար, կամ կարող եք այն պատրաստել տոնական սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• Հայկական լավաշ - 2 թերթ;
• ձու - 5 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• մայոնեզ - 200 գրամ:

Պատրաստում:

Ձվերը եփել, դնել սառչի և մաքրել։

Սերուցքային պանիրը քերել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու կես մայոնեզը։ Լավ խառնել։

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Ձվերը քերել։ Ձվերը խառնել ձողիկներն ու մայոնեզը:

Առաջին պիտայի հացը քսել ծովախեցգետնի ձողիկի միջուկով։ Ծայրերը լավ քսել մայոնեզով, որպեսզի չչորանան։ Ռուլետը փաթաթել և մի կողմ դնել։

Վերցրեք երկրորդ պիտայի հացը և քսեք պանրի խառնուրդով: Առաջին ռուլետը դնել վերևում և ամուր գլորել մեկ ռուլետի մեջ։

Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանը, որպեսզի թրջվի առնվազն մեկ ժամ։

Նախուտեստի կանաչիները պիտայի հացը դարձնում են ոչ միայն ավելի համեղ և առողջարար, այլև ստեղծում են ուտեստի ավելի գրավիչ տեսք։

Բաղադրությունը:

• լավաշ - 3 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ;
• ձու - 3 հատ;
• պանիր - 250 գրամ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կանաչի - մի փունջ:

Պատրաստում:

Ավելի լավ է մի քանի ափսե վերցնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները նախօրոք մանրացնեն, իսկ հետո պարզապես շարեն։ Ձվերը եփել, մաքրել և քերել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել, կամ նաև քերել։

Խոտաբույսերը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամուլով և խառնել մայոնեզի հետ։ Այն պատրաստում է համեղ սոուս:

Լավաշը մասերի բաժանել։

Մենք վերցնում ենք պիտայի հացի առաջին թերթիկը, քսում ենք սոուսով և դնում առաջին շերտը՝ խեցգետնի ձողիկներ: Վերևում դնել երկրորդ թերթիկը, քսել սոուսով և վրան դնել ձվերը։

Երրորդ շերտը քսել մայոնեզի մնացորդներով և շաղ տալ պանիրով։ Մենք ամեն ինչ ծալում ենք ամուր ռուլետի մեջ։ Մենք մաքրում ենք սառնարանում մի քանի ժամ ներծծման համար:

Տարբեր խնջույքների ժամանակ շատ հաճախ մատուցվում են ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ պանիրով ​​և ձվով պիտայի հացով: Անսովոր սոուսի օգտագործումը կօգնի այս ուտեստն ավելի համեղ ու հետաքրքիր դարձնել։ Շատ ժամանակ չեք կորցնի, բայց ուտեստը կունենա վառ հետհամ։

Բաղադրությունը:

• լավաշ - 3 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 2 տուփ;
• պանիր - 250 գրամ;
• Սոուսի համար.
• թթու վարունգ - 5 հատ;
• սամիթ - մի փոքր փունջ;
• մայոնեզ - 400 գրամ;
• սխտոր - 4 պճեղ:

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները նախապես սառեցրե՛ք, որպեսզի ավելի հեշտ քսվեն: Մանրացրեք դրանք քերիչով։ Պանիրը քերել։

Սոուսի համար քերել թթու վարունգը։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնուրդին ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և ավելացնել մայոնեզը։

Պիտայի հացը քսել սոուսով, իսկ վրան քսել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պանիրը։ Նրբորեն փաթաթեք գլանափաթեթը: Փաթաթում ենք թաղանթի մեջ և դնում սառցարան։

Կծու խորտիկների սիրահարների համար հարմար է ծովախեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով ռուլետ։ Տարբեր գույների շերտերն ավելի գեղեցիկ տեսք ունեն, քան սովորական միանման գլանափաթեթները։ Բաղադրատոմսի մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերով։

Բաղադրությունը:

• լավաշ - 1 հատ;
• Կորեական գազար - 100 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գրամ;
• վարունգ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• բեկոն - 100 գրամ;
• մայոնեզ - 100 գրամ:

Պատրաստում:

Մանր կտրատել կամ քերել միջուկի բոլոր բաղադրիչները (պանիր, բեկոն, վարունգ և ձու): Խեցգետնի ձողիկները բաժանում ենք վարդագույն մասի և սպիտակի։ Մենք բոլոր բլանկները դնում ենք տարբեր ափսեների վրա:

Պիտայի հացը բացում ենք, մայոնեզով քսում, միջուկը շարք առ շարք շարում, գույներով փոխարինելով։ Զգուշորեն, փորձելով չխառնել շերտերը, փաթաթել պիտայի հացը: Կես ժամով դնում ենք սառը տեղ։

Մատուցման օրիգինալ եղանակը թույլ է տալիս նորովի վերափոխել ծանոթ ուտեստները։ Ծովախեցգետնի ձողերով, ձվերով և պանիրով ​​սովորական աղցան կարելի է գեղեցիկ մատուցել սեղանին՝ զանգվածից գեղեցիկ գնդիկներ փաթաթելով: Դուք կարող եք դրանք առանձին դնել ճաշատեսակի վրա, կամ, հյուրերի հարմարության համար, կարող եք յուրաքանչյուր գնդիկ դնել հենց տոստերի վրա: Այսպես զանգվածը չի չորանա, իսկ սենդվիչներն ավելի երկար կմնան թարմ ու գրավիչ։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• վերամշակված պանիր - 2 տուփ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

Բոլոր բաղադրիչները քսում ենք մանր քերիչով։ Քերած ծովախեցգետնի ձողիկները երկու մասի ենք բաժանում` մեկը կմտնի ընդհանուր զանգվածի մեջ, իսկ մյուսը` զարդարելու համար։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, ըստ ճաշակի ավելացնում ենք համեմունքներ և խառնում մայոնեզի հետ։

Երկու գդալով զանգվածից մի փոքրիկ գնդիկ գլորում ենք։ Թաթախեք այն ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ և դրեք ափսեի մեջ։ Շարունակում ենք այնքան, մինչև զանգվածը ավարտվի։

Շատ տնային տնտեսուհիներ սովոր են աղցաններին ծովախեցգետնի ձողիկներ ավելացնել, բայց ոչ պակաս համեղ նախուտեստկարելի է ձեռք բերել՝ թեթևակի տապակելով ծովախեցգետնի ձողերը խմորի մեջ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գրամ;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• կաթ - 1/2 բաժակ;
• կանաչի - 5 ճյուղ:

Պատրաստում:

Նախ, մարինացրեք ծովախեցգետնի ձողերը: Մենք դրանք մաքրում ենք փաթեթավորումից, դնում ենք ամանի մեջ, ցանում ենք կիտրոնի հյութ և վրան լցնում բուսայուղ։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել սառնարանը 20 րոպե:

Այս ընթացքում պատրաստում ենք խմորը։ Ձուն և աղը հարում ենք մինչև փրփրանա։ Ալյուրը նոսրացնում ենք տաք կաթով և լցնում ձվերի մեջ։ Խեցգետնի յուրաքանչյուր փայտիկը թաթախեք խմորի մեջ և ուղարկեք տապակելու բուսական յուղ... Տապակել այնքան, մինչև ձողիկը դառնա ոսկե դարչնագույն յուրաքանչյուր կողմից:

Խմորը փայտի վրա հավասարաչափ բաշխելու համար կարող եք նախ թաթախել մի կողմից, տապակել, ապա նորից անել մյուս կողմից։ Գործընթացը կտևի ավելի երկար, բայց ձողիկները հավասարապես կծածկվեն խմորով։

Ասում են՝ գրեթե ցանկացած ուտեստ կարելի է կատարելագործել՝ վրան հալած պանիր ավելացնելով։ Թերևս սա չափազանցություն է, բայց խեցգետնի ձողիկները՝ պանրով խմորի մեջ, շատ նուրբ են և գրեթե հալչում են բերանում։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր;
• պանիր - 50 գրամ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ալյուր - 80 գրամ:

Պատրաստում:

Սխտորը մանր կտրատել, պանիրը քերել։ Ձուն հարել համեմունքներով, վրան ավելացնել թթվասերն ու սխտորով պանիրը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում խմորին մածուցիկության համար: Խեցգետնի ձողիկներն ընկղմեք խմորի մեջ և տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Հեշտ է ձեզ հետ խմորով խորտիկ տալ երեխային դպրոց, ամուսնուն՝ աշխատանքի, կամ ձեզ հետ տանել ճանապարհորդության: Պետք չէ անհանգստանալ, որ ճանապարհին այն կհիշվի, կփշրվի կամ կքայքայվի: Չնայած այս նախուտեստն ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում, մինչդեռ պանիրը մի փոքր հալված է: