Салат с фасолью и сухариками - это очень вкусные и нетривиальные блюда, которые достойны украсить стол даже самых привередливых гурманов. Конечно, здесь очень важно, какой рецепт вы решите приготовить. Некоторые рецепты подобных салатов отличаются простотой и лаконичностью, другие поражают изысканным вкусом.
Для такого салата вы можете использовать разные виды фасоли: белую или красную, отварную или консервированную, есть салаты не только с семенами, но и с зеленой или стручковой фасолью, которую иногда также называют спаржевой.
Очень важно понимать, что любые салаты с фасолью - это блюда сытные, и далеко не всегда диетические. С другой стороны, если не добавлять к фасоли и сухарикам мясные ингредиенты, то разные салаты с фасолью и сухариками станут оптимальным решением для вегетарианцев.
Такое блюдо на столе порадует и накормит всех, не зависимо от их отношения к мясным и рыбным блюдам. Ведь в фасоли, как и во всех бобовых, помимо витаминов и микроэлементов, находится множество белка, в том числе, и те самые незаменимые аминокислоты, которые наш организм не вырабатывает сам и не может получить из других видов растительной пищи.
А потому салат из фасоли с сухариками - это вкусно, сытно и очень-очень полезно абсолютно для всех!
Аналогично и сухарики - универсальный, вкусный и сытный ингредиент, которым можно дополнить самые разные салаты. Любой вариант салата с сухариками может стать не только закуской, но и самостоятельным блюдом.
А вместе фасоль с сухариками становится прекрасной основной для очень разнообразных и вкусных салатов, которые могут стать прекрасным завтраком, ланчем или закуской на праздничный стол.
Как приготовить салат с фасолью и сухариками - 15 разновидностей
Этот вкусный и несложный салатик можно сделать, если к вам неожиданно пришли гости. А можно порадовать им близких в обычный день.
Для приготовления нам понадобятся:
- Фасоль в собственном соку, лучше, красная - 1 банка;
- Твердый сыр - 150 г;
- Консервированная сахарная кукуруза - 1 банка;
- Яйца куриные - 3 шт.
- Майонез, чеснок, перец и соль - по вкусу.
- И, конечно, сухарики - 2 горсти.
Сухарики можно взять любые, какие вам нравятся, Вы можете их купить готовые или подсушить из любимых сортов хлеба самостоятельно. Для этого салата не важно, все равно будет очень вкусно. Проверено лично.
Начинаем готовить:
Первое, что нужно сделать, это слить жидкость из консервированных овощей кукурузы и фасоли, после чего их выкладываем в миску.
Яйца варим в течении 10 минут. Не забываем охладить под холодной водой, чтобы они хорошо чистились. А дальше берем крупную терку и натираем их. Также отправляем в миску.
Теперь нужно очистить и измельчить любым удобным вам способом чеснок. Высыпаем к другим продуктам.
Сыр также отправляется на крупную терку, а потом в миску ко всем измельченным составляющим нашего салатика.
Солим, перчим, добавляем майонеза так, чтобы было вкусно (не перестарайтесь!).
Теперь сухарики. Если у вас нет готовых или вы хотите сделать как можно вкуснее, возьмите 2-3 кусочка хлеба. Порежьте их небольшими кубиками и подсушите на обычной сковороде. Можно, конечно, и в духовку отправить. Но ради пары горстей я бы не стала.
Теперь выкладываем салат в красивую салатницу, а сверху засыпаем его сухарями.
Здесь есть одна хитрость: все овощи лучше заправить заранее, чтобы они пропитались получше. А сухарики должны хрустеть. Потому перемешиваем с сухарями наш салатик только перед самой подачей на стол.
Замечательный салатик, который готовится действительно очень и очень быстро. Выручал меня не единожды, когда приходили неожиданно гости. Нравится он всем, и мужчинам, и женщинам, подходит для любого стола, выглядит празднично. А готовится - очень и очень быстро.
Набор продуктов на 4 порции:
- Ржаные сухарики (готовые) - 1 небольшая пачка (40 г);
- Консервированные грибы (любые маринованные) - 1 банка;
- Помидоры среднего размера - 2 шт. (если у вас есть только черри, подойдут, но надо взять 5-6 шт.).
- Лук репчатый - 1 головка (можно и меньше, если не любите лук);
- Зелень - по вкусу и чуть-чуть для украшения;
- Соль, перец и майонез - также по вкусу.
Кстати, если вы будете использовать в этом салате постный майонез или какой-то постный соус, то этот салатик украсит ваш стол и во время поста.
Как готовить салат:
Начинаем с того, что открываем банки с консервами. Грибы и фасоль процеживаем (сливаем воду). Если ваши грибочки крупные, их нужно будет также порезать небольшими кусочками.
Помидоры также нарезаем некрупными дольками. Лук очищаем, режем кубиками, постарайтесь как можно мельче, будет вкуснее. Зелень (любая, какая у вас есть и любима вами для салатов) также меленько нарезаем.
А теперь все продукты отправляем в миску, перемешиваем хорошо, солим и перчим, а также добавляем майонез и еще раз хорошо перемешиваем.
Открываем пачку сухариков и отправляем их в наш салат. Сухарики - не забывайте - заранее перемешивать не надо! Пусть они хрустят. В последний момент смешаете и - приятного аппетита!
О том, насколько вкусным окажется этот салатик, можно догадаться по названию. Ведь для любимого каждая из нас старается сделать все самое-самое вкусное! А бонусом будет то, что готовить этот салат действительно просто, вы проведете на кухне минимум времени, а муж будет очень доволен!
Нам понадобятся продукты (на 4 порции салата):
- Фасоль - 400 г;
- Сахарная кукуруза в банке - 300 г;
- Сухарики - 200 г (большая пачка или можно подсушить их самой);
- Маринованные огурчики - 2-3 шт.;
- Грибы свежие (удобнее всего шампиньоны) - 400 г;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Чеснок - 2-3 зубка;
- Растительное масло - 30 г;
- Соль, перец и майонез - по вкусу.
Украсить салат лучше всего помидорками черри и листьями салата. Их также не забудьте купить, хотя бы немного.
Начинаем готовить:
Фасоль, конечно, можно взять и консервированную, если торопитесь. Но вкуснее будет отварить ее самостоятельно. Для этого замочите фасоль заранее на 2-3 часа. А потом варите на небольшом огне до готовности примерно 1 - 1,5 часа. Готовую фасоль слейте на дуршлаг и промойте.
Лук чистим и режем меленькими кубиками, как на зажарку.
Растительное масло разогреваем на сковороде, после чего обжариваем в нем лук и грибочки (не забудьте, что грибы также надо промыть и порезать). Обжаривать надо примерно в течении 10-15 минут, помешивая. Минут за 5 до отключения - посолите. Оставьте остывать.
Открываем банку кукурузы. Сливаем воду. Чеснок - мельчим в чесночнице. Огурцы режем кубиками. Все вместе выкладываем в салатницу, смешиваем, а сверху щедро посыпаем сухариками. Перед подачей на стол можно также перемешать и с сухарями. Все, остается украсить и можно подавать на стол!
Этот салат действительно очень вкусный, а особые нотки в него добавляют свежий огурец и чеснок (в идеале - молодой). К слову, салат получается довольно-таки сытным, вполне подойдет для завтрака или легкого ужина.
Нам понадобятся на 2 порции:
- Фасоль консервированная, белая - половина банки;
- Кукуруза консервированная - также половина банки;
- Колбаса вареная (сорт - на ваш вкус) - 150 г;
- Сыр твердый - 100 г;
- Свежий огурец - 2 шт.;
- Чеснок - 2-3 зубка. Если найдете молодой чесночок, можно взять пару головок.
- Лук зеленый - по вкусу;
- Сухарики ржаные - 1 пачка (40 г)
- Майонез - 150 г;
- Перец и соль - по вкусу.
Как готовить этот вкусный салат:
Начнем с консервированных овощей, фасоль и кукурузу нужно извлечь из банок и дать стечь лишней жидкости. Далее выкладываем их в салатницу.
Огурцы нарезаем небольшими кубиками, добавляем в салатницу. Аналогично режем колбасу и отправляем к остальным продуктам.
Сыр лучше всего натереть на крупной терке, зеленый лук мельчим, как и любую зелень, а чеснок режем мелкими кусочками (можно также натереть при желании).
Все смешиваем, перчим, солим, по вкусу заправляем майонезом.
Сухарики добавляем перед самой подачей на стол. Салат еще раз перемешиваем и наслаждаемся его приятным вкусом!
Этот салат очень быстрый и невероятно вкусный, прекрасно подходит в случае, если гости пришли неожиданно, и на стол поставить практически нечего.
Что нам потребуется:
- Фасоль белая консервированная - 1 банка;
- Кукуруза консервированная сахарная - 1 банка;
- Помидор среднего размера - 1 шт.;
- Хлеб для сухариков (белый или ржаной) - 4 кусочка;
- Балык - 100 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Майонез (лучше домашний) - 100 г;
- Соль, душистый перец, сахар - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Для начала откроем фасоль и сцедим из нее воду. Также нужно поступить и с кукурузой. К слову, фасоль вы можете взять и сушеную, после чего отварить ее самостоятельно. Салат все равно будет очень вкусным.
Балык нарезаем «соломкой». Также хочется уточнить, что если нет балыка, подойдет ветчина или другая колбаса, главное, чтобы она вам нравилась.
Помидор аккуратно нарезаем мелкими кусочками, как можно мельче. Все подготовленные продукты смешиваем в емкости и добавляем туда же измельченный чеснок. Теперь остается добавить майонез и отставить салат настояться.
А мы, тем временем, переходим к сухарикам. Их же нужно приготовить из хлеба. Здесь все очень просто: нарезаем хлебушек кубиками и слегка подсушиваем его на сковороде. Перед подачей на стол в салат добавляются сухарики и все еще раз перемешивается.
Не забудьте украсить ваш салат!
Этот вкусный хрустящий салатик готовится практически мгновенно! Побалуйте себя и своих гостей этой вкусной закуской, ведь для его приготовления не потребуется ни сложных действий, ни дорогостоящих продуктов, а вкусно-то как!
Что понадобится (этого набора продуктов хватит на 6 порций):
- Консервы шпроты - 1 банка (240 г);
- Кукуруза сахарная консервированная - половина банки (200 г);
- Фасоль белая консервированная - половина банки (250 г);
- Твердый сыр - 100 г;
- Ржаные сухарики - средняя пачка (80 г), можно их также насушить самостоятельно;
- Зелень - по вкусу;
- Майонез - 3-4 ст. л.;
- Можно добавить немного соли, по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Открываем шпроты и маслом из баночки с рыбкой поливаем сухарики. Сами шпроты разминаем вилкой. Консервы фасоли и кукурузы нужно открыть, откинуть по отдельности на сито и выложить, чтобы они просохли.
Чеснок очищается и отправляется на мелкую терку или в чеснокодавилку. Сыр также нужно мелко натереть. Все продукты смешиваем в салатнице, заправляем продукты майонезом и хорошо перемешиваем.
Зелень мелко нарезаем, ей нужно посыпать салатик сверху. Будет красиво и вкусно.
Этот салат нужно съесть как можно быстрее, так как от длительного хранения сухарики размокнут, и будет не так вкусно.
Еще один рецепт вкусного салата с хрустящими сухариками и сытной полезной фасолью.
Нам понадобятся:
- Консервированная красная фасоль - 1 банка;
- Сухарики - 1 пачка;
- Лук - 5-6 головок;
- Морковь - 3-4 шт.;
- Колбаса копченая - 500 г;
- Твердый сыр - 100 г;
- Майонез - до 100 г (по вкусу);
- Растительное масло - примерно 150 мл;
- Соль - по вкусу (не слишком много! Не пересолите).
Начинаем готовить:
Морковь нужно вымыть, очистить, натереть на крупной терке, после чего обжарить на сковороде в растительном масле.
Лук также очищаем, мелко режем и отправляем жариться. Но! В отдельную сковороду. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему морковь, хорошо перемешайте и протушите под крышкой примерно 10- 15 минут. Можно добавить к овощам, которые тушатся, немного жидкости из банки с фасолью, будет вкуснее и ароматнее.
Готовые овощи отправляются на дуршлаг, пока не стечет лишнее масло и жидкость. Потом переложите их в глубокую салатницу.
Совет: Если вы любите острое, можно к этим овощам добавить пропущенный через пресс зубок чеснока.
Теперь берем колбасу, мелко ее нарезаем и добавляем к овощам. Можно немного подсолить, перемешайте тщательно все и оставьте под крышкой настаиваться при комнатной температуре примерно на час.
Заправьте салат майонезом, и снова пусть настоится, теперь уже в холодильнике примерно 2-3 часа.
Перед самой подачей на стол добавьте сухарики, чтобы они остались хрустящими, перемешайте, выложите салат красивой горкой и посыпьте остатками сыра. Получится красиво и очень вкусно!
Хрустящий и сытный салат с интересным названием очень быстро готовится.
Нам понадобятся:
- Кукуруза сахарная консервированная - 300 г;
- Фасоль консервированная (любая, красная будет красивее) - 300 г;
- Сухарики - средняя пачка (70г);
- Лук зеленый - 1 пучок;
- Майонез и соль - по вкусу.
Начинаем приготовление:
Кукурузу открываем, сливаем из нее жидкость и отставляем немного подсохнуть. Аналогично и с фасолью. Смешиваем овощи в салатнице.
Сухарики добавляем перед самой подачей на стол, украшаем салат и - приятного аппетита!
Этот салат прекрасно подойдет не только для дома, но и для праздников в офисе, так как для него ничего не нужно жарить, отваривать или запекать.
Что нужно для салата:
- Белая фасоль (консервированная) - 1 банка (до 400 г);
- Сухарики - маленькая пачка (50 г);
- Кинза - 1 пучок;
- Морковь по-корейски - около 200 г;
- Майонез - 2-3 ст. ложки.
Начинаем готовить, это очень просто и быстро:
Банку с фасолью открываем, сливаем жидкость и, по возможности, промываем. Морковь выкладываем на тарелку, чтобы она чуть-чуть просохла. Кинзу мелко нарезаем.
Теперь все смешиваем, добавляем майонез (немного, лишний майонез в этом салате не пойдет на пользу). Все хорошо перемешиваем и отставляем пропитаться примерно 15 минут, лучше - в холодильнике. Остается добавить сухарики и можно наслаждаться легким и вкусным блюдом!
Смешать все ингредиенты. Добавить майонез.
Этот красивый и очень вкусный салат идеально подойдет для праздничного стола, о чем и говорит его название. Его составляющие выкладывают необычным образом - секторами, а потому каждый из ваших гостей сможет прямо за столом составить себе собственный вариант салата и даже поэкспериментировать с разными вариантами вкуса.
На 4 порции нам понадобятся:
- Консервированная фасоль (красная или белая, как вам больше нравится) - 150 г;
- Палочки крабовые - 200 г;
- Консервированная сахарная кукуруза - 150 г;
- Свежий огурец - 1-2 шт. (200 г);
- Сухарики (любые, на ваш вкус, можно даже домашние) - 50 г;
- Майонез - 6 ст. ложек;
- Зелень - по вкусу.
Начинаем готовить:
Открываем банки с фасолью и кукурузой, сливаем из них жидкость. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Огурцы также нарезаем кубиками, постарайтесь сделать их такими же, как и кубики из крабовых палочек.
А теперь салат начинаем собирать:
В середину большого плоского блюда (тарелки) ставим банку или стакан. Делим плоскость тарелки на 8 секторов и начинаем выкладывать продукты:
- 1 и 5 сектора - фасоль
- 2 и 6 сектора - кукуруза
- 3 и 7 сектора - крабовые палочки
- 4 и 8 сектора - огурцы.
Чтобы продукты не смешивались, можно поставить лопатку или нож, пока выкладываем. Потом аккуратно убрать.
Теперь убираем из центра стакан и заполняем внешнюю часть пустого пространства сухариками. Они будут для нас «съедобной соусницей». Центр тарелки наполняется майонезом. Если для этого взять кулечек с тонкой дырочкой, то будет особо красиво.
При желании, можно посыпать майонез мелко нарубленной зеленью.
Этот рецепт очень простой и займет у любой хозяйки минимум времени, при этом салат получается очень питательным и, что самое главное, вкусным. Даже продукты для этого салата не нуждаются в предварительном приготовлении.
Единственное, что нужно подготовить чуть-чуть раньше остальных ингредиентов - это лук. Если вы не любите очень горькие варианты вкуса, лучше его мелко порезать и замариновать на 10-15 минут.
Фасоль в этот салат также подойдет любая, главное, чтобы она не была в томате, а ее сорт - белая или красная - не принципиален.
Итак, нам понадобятся:
- Фасоль консервированная - 1 банка;
- Кукуруза - 1 банка;
- Сухарики - средняя пачка (80 г);
- Колбаса копченая (лучше всего сервелат) - 200 г;
- Луковица - 1 шт.;
- Уксус - 1 ст. л.;
- Сахар - 1 ч. л.;
- Майонез - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Лук нужно, как было уже сказано, нарезать мелкими кусочками, добавить к нему уксус и сахар, после чего - залить кипятком. Отставляем на несколько минут. Колбаса должна быть порезана соломкой.
Открываем банки с фасолью и кукурузой, сливаем из них жидкость. Лук и фасоль нужно будет также промыть проточной водой.
Подробнее смотрите на видео:
Салат с таким интересным названием готовить очень просто и быстро. Он подойдет для неожиданных гостей или для создания быстрого салатика на ужин.
Итак, нам понадобятся:
- Консервированная кукуруза - 1 банка;
- Красная фасоль, консервированная без соуса - 2 банки (340 г);
- Лук репчатый - 1 шт. (если крупный - половинка);
- Копченые куриные окорочка - 2 шт.;
- Ржаные сухарики - 1 пачка (средняя).
Собрали продукты? Начинаем готовить:
Фасоль открываем и сливаем жидкость через сито или дуршлаг, промываем холодной водой и выкладываем для просыхания на салфетки (бумажные полотенца). Потом отправляем фасоль в миску.
Из банки с кукурузой сливаем жидкость и добавляем ее к фасоли. Луковицу (или еще половинку) обжариваем в подсолнечном масле. Отправляем к овощам.
Мясо копченых окорочков отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Также выкладываем в салатницу.
Сухарики и майонез добавляем перед подачей на стол и хорошо перемешиваем. Не забудьте украсить салат, можно для этого использовать зелень или отложить немного сухариков.
Быстрые салаты и закуски «на скорую руку» готовятся обычно из готовых продуктов. И здесь консервированная фасоль будет прекрасным решением, ведь она очень сытная и хорошо сочетается с разными вкусами. А сухарики добавляют в любой салат нотку хрустящей пикантности.
Нам понадобятся для этого салата:
- Фасоль - 1 банка;
- Сыр твердый - 100 - 150 г;
- Сухарики - 1 пачка;
- Огурцы - 2-3 шт.;
- Чеснок, майонез - по вкусу.
А готовить салат очень просто:
Фасоль откидываем на дуршлаг, промываем водой и отправляем в салатницу. Сыр натираем на терке. Огурцы нарезаем кубиками. Смешиваем все и заправляем майонезом. Сухарики, как обычно, добавляем перед подачей на стол.
В этом салате можно сочетать продукты в разных пропорциях, ориентируйтесь, в первую очередь, на ваш вкус.
А подробный пошаговый рецепт вы можете увидеть на видео:
Необычный вкус и очень простое приготовление - это наш «Необычный салат». Попробуйте, вам понравится! Кстати, мужчины его просто обожают.
Нужно взять:
- Красную консервированную фасоль - 1-2 банки;
- Сахарную кукурузу консервированную - 1 банку;
- Сухарики с чесноком - 1-2 пачки;
- Чеснок - 2 зубчика.
Сливаем рассол из кукурузы и фасоли, добавляем их в салатницу, туда же отправляем измельченный чеснок и сухарики. Заправляем майонезом и - приятного аппетита!
Прекрасно сочетается с разными блюдами и служит замечательной закуской на вашем застолье!
А для этого салата используется фасоль стручковая, что по достоинству оценят многие женщины, ведь стручковая фасоль - это витамины и минимум калорий.
Что нам потребуется:
- Фасоль стручковая - 300 г;
- Сухарики (можно домашние или любые, которые вы любите) - 100 г;
- Сыр твердый - 200 г;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Майонез - 3-4 ст. л.;
- Перец и соль - по вкусу.
Как готовить салат:
Фасоль нужно вымыть и нарезать удобными кусками. Сыр отправляется на терку, также быстро и просто. Чеснок мельчим так, как вам удобнее. Можно ножом, на терке или при помощи специального пресса. С чесноком аккуратнее, если вы не любите очень острые закуски, добавьте его меньше.
А потом - все смешиваем и заправляем майонезом. Даем салату постоять примерно 15-20 минут. В этом рецепте сухарики должны размякнуть. Готово, можно подавать на стол!
Подробнее о приготовлении этого салата можете посмотреть видео:
Вкусный салат с фасолью может стать отличным дополнением обеда или ужина, а может занять свое место на праздничном столе. Огромное преимущество салата с фасолью - это возможность его очень быстро приготовить. Эдакий салат выручалочка, который готовится за 15 минут, когда уже гости на пороге, или даже расслабляются на диванчике.
Весь секрет в том, что фасоль в нашем салате мы будем рассматривать консервированную, так как это удобная ее для употребления форма. Фасоль может быть и красная, и белая. Вы можете выбрать ту фасоль, что любите больше, применяя любой из рецептов.
Красная фасоль сейчас стала популярнее и смотрится она более ярко и интересно в салате. Но и белую не стоит списывать со счетов. В некоторых рецептах салатов я люблю использовать именно белую фасоль.
Фасоль замечательно сочетается и с мясными продуктами, и с овощами, так же хорошо дополняют салат всевозможные сухарики. При этом любой салат с фасолью получается очень сытным благодаря тому, что в ней содержится большое количество растительного белка.
Не многие интересовались, но фасоль богата не только белком, в ней содержатся такие полезные вещества как каротин, витамину группы B, витамин С, цинк, железо, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Настоящая сокровищница, правда?
Конечно, всего этого не так много, чтобы сделать нас здоровыми с одной тарелочки салата, но все равно это вклад в общее дело здорового питания. А когда здоровое питание еще и вкусное, тут уже сложно усомниться в том, что салаты с фасолью должны занимать достойное место на нашем столе.
Давайте уже перейдем к самому интересному и вкусному.
Салат с фасолью, кукурузой, сухариками и колбасками
Быстрый и вкусный салат. Для него понадобится совсем немного продуктов, практически то, что очень часто можно найти в кухонных шкафчиках и холодильнике. При этом все вкусное и сытное.
Для салата понадобится:
- красная фасоль - 1 банка,
- кукуруза - 1 банка,
- сухарики - 1 пакетик,
- копченые колбаски - 200 грамм,
- твердый сыр - 200 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- майонез для заправки.
Приготовление:
Для этого салата не нужно ничего заранее готовить. Все, что понадобится - это порезать кусочками копченые колбаски и натереть сыр на крупной терке. Если колбаски тонкие, наподобие охотничьих, то их можно нарезать просто кружочками, а если колбаска более толстая, то полукольца отлично подойдут. Красиво, когда ингредиенты салата примерно близки по размеру.
Кукуруза и фасоль в банках уже готовы к употреблению, достаточно будет только слить жидкость из банок. Если жидкость в фасоли слишком густая, почти как сироп, то фасоль можно даже промыть. Тогда каждая фасолинка будет хорошо отделяться друг от друга и красиво блестеть. Сложите фасоль в красивый салатник, в котором будете подавать на стол.
Дальше положите в салат нарезанные колбаски и тертый сыр. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Все хорошенько размешайте и в конце добавьте сухарики, чтобы они сильно не размокли и немного хрустели.
Заправьте майонезом и подсолите по вкусу. Салат можно подавать к столу посыпанным мелко нарезанным зеленым луком.
Этот вариант салата хорошо подойдет и к празднику. он и выглядит нарядно и на вкус хорош.
Салат с фасолью и морковью - простой и быстрый рецепт
Этот салат с фасолью и морковью смело можно назвать постным или диетическим. Он отлично подойдет вам, если вы соблюдаете пост или следите за фигурой. При этом он сытный, что особенно полезно при диете, так чувство голода намного сложнее держать под контролем.
Для такого салата можно брать консервированную красную фасоль, а можно взять и сушеную и предварительно ее отварить.
Для того, чтобы сварить вкусную красную фасоль, нужно заранее залить ее холодной водой и дать постоять часа три минимум, можно оставить на ночь. После этого слейте воду и залейте новую. Поставьте фасоль вариться на средний огонь, дайте закипеть и варите после этого еще 15 минут.
После этого фасоль необходимо слит и остудить. Далее следуйте рецепту по приготовлению салата.
Понадобится:
- красная фасоль - 300 грамм,
- свежая морковь - 1 штука средних размеров,
- репчатый лук - 1 шт,
- зелень - 1 пучок,
- сок половины лимона,
- оливковое масло - 50 мл,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Возьмите консервированную фасоль или сварите ее сами, насыпьте в большую миску для салата. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Если такой нет, то подойдет обычная крупная терка. Или можно даже нарезать морковь тонкими полосочками с помощью ножа.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, потом разберите и положите в миску с фасолью и морковью.
Добавьте в салат свежую зелень петрушки или укропа, мелко порезав их.
Выжмите в салат сок лимона и добавьте оливковое масло. Посолите салат по вкусу и хорошенько размешайте. Поставьте его в холодильник на час, чтобы он пропитался и настоялся.
Вот такой легкий и вкусный салат получится у вас из фасоли и моркови. Приятного аппетита!
Еще один диетический салат с фасолью. Но в этот раз уже не постный, потому что в него мы добавим отварную говядину. При этом будут еще овощи в виде сладкого болгарского перца и свежего репчатого лука.
По своей идее, этот слат готовится без майонеза, но я ради любопытства пробовала заправить его майонезом и результат мне понравился. Можно сказать, что это универсальный салат, он хорош и за правкой из растительного масла и с майонезом.
Понадобится:
- консервированная фасоль - 1 банка,
- отварная говядина - 200 грамм,
- болгарский перец - 1 крупный плод,
- лук красный - 1 шт,
- чеснок - 2 шт,
- грецкие орехи - 100 грамм,
- винный уксус 9% - 1 столовая ложка,
- растительное масло (оливковое) - 50 мл,
- свежая петрушка или кинза - небольшой пучок,
- сушеные специи «хмели-сунели» - щепотка,
- соль по вкусу.
Приготовление:
В первую очередь сварите заранее говядину, остудите ее до комнатной температуры, прежде чем делать салат дальше.
Из консервированной фасоли слейте жидкость, можно даже немного промыть питьевой водой, если жидкость была густая и плохо сливается.
Лук нашинкуйте тонкими полу колечками, потом положите его в миску, где будете смешивать слат, и полейте винным уксусом. Пока мы режем остальные продукты, лук замаринуется. Маринованный лук в салате будет вкуснее.
В это время порежьте мелкими кусочками говядину. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Грецкие орехи размельчите в блендере или ножом и добавьте в салат.
Смешайте фасоль, говядину, перец и лук в миске. Выдавите туда же чеснок. Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат с фасолью.
Теперь заправьте растительным маслом и посолите по вкусу. Добавьте специи и хорошенько перемешайте. Дайте салату немного настояться и можно садиться за стол.
Салат с фасолью, колбасой и солёными огурцами
В этом салате сочетается два вида фасоли: красная и белая. Оба можно спокойно приобрести в магазине как в сухом виде, так и в консервированном. В консервированном виде очень упрощается процесс приготовления.
Пикантность салату придает варено-копченая колбаса и соленые огурчики. Так же легко можно заменить огурцы на маринованные, если вы их больше любите.
Для салата понадобится:
- красная фасоль - 200 грамм,
- белая фасоль - 200 грамм,
- варено-копченая колбаса - 2 грамм,
- соленые или маринованные огурцы -100 грамм,
- грецкие орехи - 50 грамм,
- репчатый лук - 0,5 шт,
- майонез,
- соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Красную и белую фасоль перед тем как делать из них слаат лучше всего промыть от густого тягучего бульона, в котором они плавали в консервной банке. Он не слишком хорошо отразится на консистенции салата, если его не убрать. Этот бульон лучше всего слить, а потом промыть фасоль в миске с питьевой водой из фильтра. Затем слейте воду.
Колбасу необходимо порезать небольшими брусочками. Соленые огурцы так же порежьте брусками или полукружками, если оргурчики используются мелкие.
Грецкие орех необходимо размельчить, но не в пыль, а просто на мелкие кусочки. Их можно порубить ножом или блендером, а можно раскатать скалкой, завернув перед этим в пленку или пакет.
Репчатый лук нарежьте помельче. Если он слишком горький, то его можно ошпарить кипятком и подержать в воде 2 минуты. После этого слейте воду, и лук потеряет свою жгучесть, но оставит и вкус, и хруст.
Смешайте в салатной миске все ингредиенты: фасоль, колбасу, огурцы, лук и орехи. Заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко рубленной зелени и подавайте на стол.
Такой красивый и вкусный салат из фасоли с колбасой не стыдно приготовить и к праздничному столу.
Салат из красной фасоли с курицей и кукурузой
Вкусный и сытный салат с фасолью и курицей подкупает практически сразу любимыми ингредиентами. Куриная грудка любима нами всегда и во всем, это простой продукт, который доступен каждому, а приготовить ее крайне просто. Вкус ее достаточно мягкий и замечательно сочетается почти со всеми видами продуктов. Плюс ко всему она не жирная и позволяет сохранять блюда низкокалорийными.
Вкус этого салатика это отдельная история, он запомнится вам надолго. Возьмите на заметку рецепт этого салата с фасолью ля будущих праздников.
Для салата понадобится:
- красная фасоль - 1 банка,
- кукуруза консервированная - 1 банка,
- куриная грудка - 200 грамм (1 шт),
- огурцы свежие - 2 шт,
- твердый сыр - 150 грамм,
- зеленый лук - 50 грамм,
- укроп - 50 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- майонез для заправки,
- горчица в зернах - 2 чайные ложки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите куриную грудку в подсоленной воде. До полной готовности понадобится примерно полчаса. Грудка варится быстро.
2. Вареную грудку остудите и нарежьте на небольшие кубики или ломтики, стараясь делать это поперек волокна.
3. Твердый сыр порежьте на кубики примерно такого же размера. Мне нравится готовить такой салат с сыром Гауда, он мягкий и приятный на вкус, замечательно сочетается с курицей и фасолью.
4. Огурцы тоже нарежьте кубиками. Если у них толстая или горьковатая кожица, то ее лучше счистить. Например сделать из нее красивую розочку и украсить ей салат сверху.
5. Красную фасоль откройте и слейте с нее жидкость. Иногда у консервированной фасоли жидкость внутри банки достаточно густая и напоминает сироп, для салата она не очень желательна, так как испортит его консистенцию. Фасоль можно даже немного промыть от этой жидкости питьевой водой, из фильтра или даже кипяченой. Фасоль положите в салатник к остальным составляющим.
6. Кукурузу так же откройте и слейте жидкость. У нее обычно нет такого «сиропа», поэтому ее можно не промывать. Тоже добавьте ее в салат.
7. Укроп и зеленый лук нарежьте очень мелко и добавьте в салат.
8. В отдельной тарелочке или чашке смешайте 4-5 ложек майонеза с зерновой горчицей, добавьте туда молотый перец, если хотите поострее. Натрите туда чеснок на мелкой терке.
9. Заправьте салат получившимся соусом. Хорошенько все перемешайте и салат готов к употреблению.
10. Если хотите красиво подать салат, например, на праздничный стол. То можно использовать форму для выпечки в виде кольца, куда плотно уложите салат. Сверху натрите сыр и сделайте красивую розочку из огурца и зелени.
Такой салат не стыдно поставить и на новогодний стол, и на день рождения. Гости будут однозначны довольны, а хозяева получат настоящее удовольствие. Такой салат с фасолью замечательно подойдет к любым мясным горячим блюдам, например, к .
Приятного аппетита!
Самый простой и быстрый салат с фасолью и шампиньонами
Могу причислить этот вкусный салатик к тем, что готовятся по наитию из продуктов, которые нашли в холодильнике и шкафу. Что может быть проще даже сложно представить. Конкретно в этом рецепте используются консервированы шампиньоны. но можно спокойно использовать и свежие. Их понадобится немного обжарить на растительном масле. И не забудьте подсолить.
Понадобится:
- консервированная красная фасоль - 1 банка,
- шампиньоны консервированные (не маринованные) - 1 банка,
- петрушка - 50 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- майонез - 2-3 столовые ложки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Этот салат готовится буквально за пять минут. Быстрее уже сложно представить. Но от этого он не теряет своих вкусовых качество, потому что это очень удачное сочетание.
Откройте красную фасоль и грибы и смешайте их в салатнике. Петрушку мелко нашинкуйте. Выдавите чесночек через пресс или натрите его на мелкой терке. Посолите и поперчите салатик и заправьте майонезом.
Угощайтесь сами и угощайте внезапных гостей!
Простой и вкусный салат из фасоли с сыром и сухариками
Салат с фасолью - это, возможно, рекордсмен салатов быстрого приготовления. Все дело конечно в том, что консервированная фасоль уже готова. Это если вы не хотите использовать фасоль, которую сварите сами. Не всем это удобно, это чуть медленнее, но не менее вкусно.
Не попробовать добавить в любимый сала сыр - это просто нонсенс. Любой кулинар, как мне кажется, попробует любимое блюдо приготовить точно так же, только с сыром. Я пробовала так с очень многими блюдами, и чаще всего блюда от этого только выигрывают. Могу смело рекомендовать вам этот интересный прием.
А сейчас пока добавим сыр к фасоли с сухариками и сделаем из этого еще один «молниеносный» салат.
Понадобится:
- консервированная белая фасоль - 1 банка,
- твердый сыр - 150 грамм,
- сухарики из белого хлеба - 150 грамм,
- зелень - 50 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Приготовление:
Если гости вот-вот позвонят дверь. Если захотелось вкусненько поесть, но здесь и сейчас. А может быть приготовить сытную закуску к алкогольным напиткам.
Начните с того, что откройте фасоль и слейте жидкость. Положите ее в удобный салатник. Сыр натрите на крупной терке, а чеснок на мелкой. Добавьте все это в салатник к фасоли. Зелень мелко нарежьте, тоже добавьте в салат.
Сухарики можно взять магазинные, с тем вкусом что вы сами любите. А можно приготовить самостоятельно, поджарив кубики хлеба на сковороде со сливочным маслом. Можно и с растительным, но со сливочным получается нежнее.
Теперь заправьте майонезом, подсолите и поперчите, можно добавить любимые ароматные специи к салату. Сейчас их великое множество продается в виде готовых наборов.
Смешивайте салат и можно садиться за стол. Вкусный салат с фасолью, сыром и сухариком готовы!
Салат с фасолью, сухариками и ветчиной
Сухарики давно признаны очень вкусным ингредиентом салата с фасолью. Нравится очень многим такое сочетание. Поэтому рассмотрим еще один вариант с сухариками. Добавим в этот раз ветчину. Вкусно получится? Обязательно. Вместо ветчины можно взять другие виды варено-копченого мяса: окорок, корейка, карбонад. Это тоже будет очень вкусно.
С сухариками полная свобода. Я, пробуя разные салаты с фасолью, поняла, что и белые сухарики, и черные отлично подходят. Всегда берите те, которые любите есть вы, и ваши гости и члены семьи. Можно взять даже бородинские сухарики. На мой взгляд хорошо подходят сухарики с чесночным вкусом.
Понадобится:
- красная фасоль - 200 грамм (1 банка),
- ветчина - 200 грамм,
- помидор - 1 шт,
- сухарики ржаные - 150 грамм,
- зелень - 50 грамм,
- майонез - 3-4 ложки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
С фасолью для такого салата проблем практически не возникает. Мы берем обычную консервированную фасоль из магазина, благо есть большой выбор от большого количества разных производителей и по разным ценам. Каждый найдет по вкусу и кошельку.
Фасоль открываем и сливаем бульон, кладем в подходящий салатник.
Ветчину или другое копченое мясо надо порезать на небольшие брусочки или кубики. Помидор так же порежьте на кубики. Если в серединки очень много сока, то ее можно удалить, чтобы она не сделала салат слишком водянистым. Выбирайте для такого салатика более мясистые помидоры.
Порубите мелко зелень и можно смешивать салат. Заправьте его майонезом и подсолите по вкусу. А уже после этого положите сухарики, чтобы они оставались хрустящими.
Хотя, бывает людям нравится и мягкие сухарики, которые уже пропитались всеми вкусами и соками салата.
Подавайте салат с фасолью и ветчиной гостям, приятно покушать!
Салат с фасолью, болгарским перцем, огурцом и помидором
Если рассматривать салат с фасолью без использования мясных ингредиентов, то нам подойдет вот такой вот вариант. Болгарский перец, помидор, огурец и лук. Такой салат можно честно считать постным и вегетарианским, и кушать их в соответствующие периоды времени.
Из такого салата может получиться так же и отличный гарнир к мясным блюдам. Но он и сам по себе очень сытный благодаря фасоли.
Еще одним отличием этого салата от других в пользу его низкокалорийности служит то, что в нем не используется майонез. Вместо него мы будем заправлять его оливковым маслом и немного подкислим лимонным соком.
Понадобится:
- красная фасоль - 2 банки,
- болгарский перец красный - 1 большой,
- болгарский перец зеленый - 1 шт,
- помидор - 1 большой или 2 поменьше,
- репчатый лук - 1 шт,
- оливковое масло - 3 столовые ложки,
- лимонный сок или винный уксус - 1 столовая ложка,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Приготовить этот салат совсем не сложно. Фасоль уже готова, главное вынуть ее из банки и слить бульон, в котором она законсервирована.
Перец необходимо очистить от сердцевины с семенами и порезать на мелкие кусочки. Помидор тоже нарезать.
Репчатый лук мелко нарежьте, если он слишком горький, то ошпарьте его кипятком и подержите в воде 2 минуты. Горечь исчезнет.
Огурец порежьте на кубики. Теперь все смешайте в большой салатнике.
Для заправки смешайте в чашке масло с лимонным соком. Заправьте этим соусом салат, подсолите его и поперчите.
Вот теперь вкусный и полезный салат с фасолью готов. Можно звать всех за стол!
Вот такое большое разнообразие вкусных салатов с фасолью я вам сегодня представила. Их можно найти и придумать еще больше, но это будет сюжет уже другой статьи. Готовьте и кормите, получайте удовольствие от процесса и результата.
Превосходная закуска для ежедневного меню и настоящее украшение праздничного стола - салат с фасолью и сухариками. Блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой, кашами, овощами, картофелем. Приготовить подобный салат несложно, в некоторых рецептах содержится минимум ингредиентов, а результат получается неизменно превосходный даже у начинающих кулинаров.
Рецепт 1. С маринадом
Красная консервированная фасоль полезнее, чем белая. Блюдо по такому рецепту можно приготовить не только из красной фасоли, но и из черной, салат получится одинаково вкусный.
Ингредиенты:
- 1 томат;
- 1 зеленый перчик (сладкий);
- 1 красный перец (болгарский);
- 1 луковица;
- сухарики;
- 1 свежий огурчик;
- 800 г фасоли (красной);
- сок одного лимона (по желанию - заменить винным уксусом);
- черный перец (молотый);
- соль;
- растительное (лучше - кукурузное или оливковое) масло.
Как приготовить:
- Слейте из банок с фасолью жидкость, саму фасоль прополосните холодной кипяченой водой и положите в миску.
- Порежьте соломкой луковицу.
- Зеленый перец разрежьте надвое, достаньте прожилки, семена и измельчите его соломкой.
- Смешайте лук с перцем.
- Половину красного перца порубите соломкой, соедините с зеленым перцем и луком. Добавьте винный уксус, овощи должны мариноваться в нем некоторое время, пока вы будете нарезать другие ингредиенты.
- Порежьте кубиками огурец и помидор, засыпьте их в миску к фасоли.
- Слейте винный уксус.
- Соедините маринованные овощи с фасолью, огурцом и помидором, добавьте сухарики. Хорошенько перемешайте.
- Поперчите по вкусу, налейте растительное масло, перемешайте.
Совет
Если посолить сразу, то овощи выделят сок, и салат получится немного водянистым. Потому лучше добавлять соль в каждую порцию на тарелке.
Рецепт 2. С кукурузой
Простой в приготовлении рецепт салата из фасоли, колбасы, сухариков, превосходно подойдет для праздничного и ежедневного меню.
Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы (консервированной);
- 1 банка фасоли (консервированной);
- 200 г колбасы (лучше взять сервелат);
- 80 г сухариков;
- 1 луковица;
- 1 ст. ложка уксуса;
- 1 ч. ложка сахара;
- майонез по вкусу.
Как приготовить:
- Порежьте луковицу на мелкие кусочки или пропустите через блендер на низкой скорости, сложите в глубокую посуду, добавьте сахар, полейте уксусом и сверху - кипящей водой. Она должна покрыть лук полностью.
- Нарежьте колбасу кружочками, а затем тонкими брусочками.
- Промойте фасоль и выложите в миску, смешайте с колбасой и кукурузой, тщательно перемешайте.
- Добавьте сухарики.
- Прополощите холодной водой лук (который раньше заливали кипятком) и засыпьте к остальным ингредиентам. Хорошенько перемешайте.
- Заправьте майонезом, если необходимо - посолите. Еще раз тщательно перемешайте.
Настаивать салат нет нужды, сразу же подавайте его к столу.
Совет
Блюдо вкусней, пока сухарики хрустящие.
Рецепт. 3. Со свеклой
Салат с фасолью и сухариками с добавлением свеклы получается пикантным на вкус, полезным и сытным.
Ингредиенты:
- 100 г предварительно сваренной фасоли;
- 1 сваренная свекла;
- сухарики;
- 1 соленый огурчик;
- 1 зубок чеснока;
- четверть чайной ложечки горчицы;
- столько же уксуса;
- 3 ст. ложки постного (растительного) масла.
Как готовить:
- Измельчите на крупной терке свеклу, порежьте огурец маленькими кубиками, сложите все в глубокую миску, добавьте вареную фасоль и сухарики.
- Сделайте соус: смешайте горчицу, уксус, постное масло с пропущенным через пресс чесноком. Хорошенько перемешайте и вылейте к остальным ингредиентам.
- Тщательно помешайте получившийся салат и разложите на порционные тарелки.
Рецепт 4. С грибами
Это рецепт очень простого, но вкусного салата. На его приготовление уходят считанные минуты, а результат получается неизменно превосходным.
Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли (консервов);
- 80 г сухариков;
- грибы (1 банка консервов);
- чеснок (1 зубок);
- майонез.
Как готовить:
- Слейте с грибов и фасоли жидкость, промойте.
- Майонез смешайте с измельченным чесноком.
- К грибам и фасоли добавьте сухарики и заправьте все майонезом.
Блюдо готово, сразу же подавайте его к столу.
Рецепт 5. С сыром, яйцами и капустой
Обилие свежих овощей делают салат необыкновенно полезным и в то же время очень вкусным.
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли в томате;
- 1 свежий огурчик;
- 1 сырая морковка;
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 300 г свежей капусты (пекинской или обычной белокочанной);
- 3 зубка чеснока;
- 70 г любого сыра;
- 1 пачка сухариков (примерно 80 г);
- приблизительно 2 ст. ложки майонеза;
- зеленый лук, зелень (по желанию);
- перец;
- соль.
Совет
Лучше вместо белокочанной капусты взять пекинскую, это обеспечит более нежный вкус готового салата.
Как готовить:
- Нарежьте соломкой капусту и сразу же посолите, чтобы она пустила сок.
- Измельчите кубиками огурец.
- Натрите морковку на крупной терке и соедините с огурцом и капустой.
- Измельчите сыр на крупной терке и добавьте к другим измельченным ингредиентам.
- Порежьте лук и зелень, засыпьте в салат.
- Пропустите через «чеснокодавку» чеснок и добавьте к остальным продуктам.
- Измельчите на крупной терке яйца и насыпьте в салат.
- В последнюю очередь добавьте фасоль и сухарики. Поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.
- Заправьте салат майонезом и еще раз перемешайте.
Перед подачей на стол попробуйте блюдо, если необходимо, поперчите и посолите.
Рецепт 6. С курицей
Салат с курицей получается вкусным и не очень калорийным: в 100 г содержится 180 ккал. Приготовление блюда занимает примерно 40 минут. Так как в нем имеются обжаренные лук и морковка, то слишком часто употреблять его в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени не рекомендуется.
Ингредиенты:
- 500 г белого мяса курицы;
- 1 банка (350 г) консервированной фасоли;
- сухарики;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- приправа;
- майонез по вкусу.
Совет
Неплохой вариант - заменить вареную курицу копченой или куриным рулетом.
Как приготовить:
- Сварите курицу (лучше, если это будет грудка без косточек и хрящей).
- Вареное мясо измельчите брусочками небольшого размера и сложите их в глубокую тарелку.
- Измельчите луковицу.
- Натрите морковку на крупной терке.
- Разогрейте на плите сковороду и обжарьте в ней на растительном масле лук до золотистого цвета, смешайте с тертой морковкой и обжаривайте еще 7 минут.
- Выложите поджарку на тарелочку, застеленную салфеткой, чтобы убрать лишний жир.
- Консервированную фасоль прополощите хорошенько водой, дайте стечь жидкости.
- Соедините куриное мясо и фасоль в миске, добавьте обжаренный лук и морковку, засыпьте сухарики и заправьте салат майонезом.
Совет
Необязательно покупать сухарики - приготовьте их своими руками. Для этого порежьте кубиками черствый хлеб, обсыпьте приправой и обжарьте на сковороде. Готовые сухарики положите на бумажные салфетки или бумагу для выпекания - подложка впитает избыток масла.
Рецепт 7. С ветчиной
Салат с ветчиной получается вкусным, в 100 г готового блюда содержится 220 ккал. На приготовление уйдет примерно полчаса.
Ингредиенты:
- по половине банки белой и красной консервированной фасоли;
- 350 г ветчины;
- 1 пачка сухариков;
- 2 огурчика (соленых);
- 1 луковица (лучше, если она будет красного, фиолетового цвета);
- зеленый лук;
- 1 ч. ложка сахара;
- 30 мл бальзамического уксуса;
- 70 мл растительного масла (лучше взять оливковое);
- приправы.
Как приготовить:
- Измельчите луковицу.
- Сделайте маринад, для чего смешайте в тарелке бальзамический уксус с растительным маслом, посолите и поперчите.
- Поместите в маринад кусочки лука на 20 минут.
- Пока маринуется лук, слейте жидкость и тщательно помойте фасоль холодной кипяченой водой, после чего выложите в миску.
- Порежьте ветчину тонкой соломкой.
- Огурцы нарежьте полосочками.
- Перышки зеленого лука вымойте и измельчите тонкими колечками.
- Добавьте к фасоли нарезанную ветчину, зеленый лук, соленый огурец, сухарики, добавьте маринованный измельченный лук и полейте все оставшимся маринадом.
- Хорошенько перемешайте.
Приготовленный салат выложите в салатницу и подавайте к столу.
Рецепт 8. С корейской морковью
Такой вариант - достаточно острый и пикантный на вкус. Фасоль для него подойдет как из банки, так и сваренная в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 г консервированной фасоли (1 банка) или 200 г сухой;
- 70 или 80 г сухариков;
- 150 г корейской морковки;
- майонез;
- соль.
Как приготовить:
- Сухую фасоль залейте водой минимум на 8 часов (максимум - на 12). После этого жидкость слейте, наполните кастрюлю свежей водой и доведите до кипения. Кипяток слейте и наберите холодную воду. После того как фасоль снова закипит, уменьшите огонь, посолите и варите около 40 минут (кипение в процессе варки должно быть слабым).
- С готовой фасоли слейте жидкость и дайте остыть.
- Если используете консервированный продукт, то жидкость слейте, а фасоль промойте и дайте воде стечь.
- Корейскую морковь мелко порежьте, так как иногда она бывает слишком длинной.
- Соедините фасоль и морковь по-корейски, хорошенько размешайте, заправьте майонезом, поперчите, посолите и снова перемешайте.
- Сухариками посыпьте каждую порцию салата непосредственно перед подачей на стол.
Совет
Фасоль лучше сохраняет вкус и форму, сваренная под высоким давлением, в скороварке. Время приготовления в таком устройстве сокращается в два раза.
- Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу.
- Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев. Пока делаются домашние дела и готовится обед, сухарики дойдут.
- Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
- Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.
Салат из красной фасоли консервированной с сухариками, пошаговый рецепт
О том, что фасоль полезна и содержит много белка, знают все. Существует множество блюд, которые можно из неё приготовить. Я же вам хочу предложить сделать быстрый салат с красной консервированной фасолью и сухариками. Во-первых, времени на него много не уйдёт. Во-вторых, такой салат смотрится красиво, и его с гордостью можно поставить на праздничный стол. Ингредиентов нужно не много. За счёт листьев салата, его будет казаться много, а за счёт фасоли, он быстро насытит организм. К тому же, такой салат очень полезный и вкусный. Попробуйте и вы угостить свою семью таким лакомством. А рецепт с фото пошагово поможет вам без труда справиться с нехитрой технологией рецепта. А для любителей фасоли есть еще один вкусный рецепт: салат из белой консервируемой фасоли .
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная – 1 банка;
- Огурец – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Листья салата – 100 гр.;
- Перепелиные яйца – 8-10 штук;
- Батон – ¼ часть;
- Итальянские травы – 0,5 ч. л.;
- Оливковое масло – 20 мл.;
- Соевый соус – 20 мл.;
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
1. Фасоль из банки откидываем на дуршлаг и промываем. Оставляем стечь лишней воде.
2. Для сухариков берём батон и режем на квадратики среднего размера. Можете использовать любой другой сорт хлеба. А вот сухарики из пачки использовать не рекомендую из-за большого количества приправ и усилителей вкуса. Они перебьют настоящий вкус салата.
3. На сковороде с капелькой оливкового масла обжариваем хлеб до золотистости.
4. Добавляем итальянские травы, соль и перец по вкусу. Будущие сухарики нужно часто мешать, чтобы они не подгорели. Так же можно подсушить хлеб в духовке.
5. Листья салата можно использовать любые. У меня фризе, но отлично подойдёт и любой другой вид зелени, а ещё лучше использовать микс-салат. Зелень ополаскиваем, даём стечь воде и рвём руками на кусочки. Именно рвём, а не режем. Складываем в глубокую миску для салата. В ней можно и мешать и подавать на стол.
6. Выкладываем сверху фасоль.
7. Огурец моем и нарезаем тонкими колечками наискось. Так он не потеряется в листьях, и его будет удобно накалывать вилкой.
8. Добавляем огурец в миску.
9. Затем моем помидор и нарезаем дольками.
10. Добавляем помидор в миску к остальным ингредиентам.
11. Перепелиные яйца отвариваем в течении 5 минут в кипящей воде. Затем заливаем холодной и даём остыть. Почистить маленькие яички легко. Нужно легонько стукнуть их об стол, и затем покатать ладонью по поверхности, чтобы скорлупа потрескалась на мелкие части. Затем поддеть с любой стороны и снять скорлупу вместе с плёночкой. Это будет достаточно легко. Затем яйца необходимо сполоснуть под проточной водой, чтобы избавиться от остатков скорлупы.
12. Режем перепелиные яйца пополам.
13. И выкладываем в миску с салатом.
14. Туда же добавляем сухарики.
15. Теперь приступаем к соусу. Вы можете заправить салат чем угодно. Это может быть и майонез, и растительное масло, а также сметана. Я предлагаю сделать минутный соус, который придаст салату из красной консервируемой фасоли необычный вкус. В небольшой ёмкости смешиваем оливковое масло и соевый соус.
16. Затем добавляем ложку горчицы в зёрнах.
17. Ещё раз хорошенько перемешиваем.
19. Сверху посыпаем кунжутом.
Совет: Не солите блюдо, так как соевый соус сам по себе достаточно солёный.
Вкусный и питательный салат с красной консервированной фасолью и сухариками готов! Подавайте на стол, как дополнение к основным блюдам, но он отлично сможет утолить голод и в обеденный перерыв на работе.
Приятного аппетита!
Любимые с детства салаты обычно остаются таковыми на всю жизнь. Со временем они слегка усовершенствуются и приобретают обновлённый декор. Например, несколько лет назад вошло в моду украшение закусок половинками перепелиных яиц, зёрнами граната, разнообразной зеленью, а также выкладывание кушанья на листья салата. Многие стараются избегать калорийных гарниров к горячему, и их с успехом заменяют блюда из овощей.
Салат с фасолью и сухариками отличается приятным вкусом и чрезвычайно легко готовится. В любом магазине можно найти готовые сухарики со вкусом сыра, сметаны, бекона и др. Готовые ингредиенты позволят сделать его буквально за 5 минут, но истинные гурманы наверняка предпочтут нарезать и высушить хлеб самостоятельно. Домашние сухари тоже можно сочетать с разными специями или посыпать перед отправкой в духовку сырной крошкой. Фантазия опытных хозяек безгранична.
Чаще других в России встречается белая и красная фасоль, но любители экспериментировать находят на прилавках также чёрную и зелёную. Считается, что в чёрной содержится больше витаминов, чем в других сортах. При этом она жёстче и требует долгой варки. Салат из фасоли с сухариками получится аппетитным и из консервированных бобов. Они сразу готовы к употреблению, что сократит время приготовления.
Белая и красная фасоль предпочтительнее для салатов с мясом и свежими и маринованными овощами.
Если сухие бобы планируется варить, их необходимо заранее замочить и несколько раз сливать воду, чтобы ушла горечь. Варёная фасоль хранится в холодильнике несколько дней, поэтому её можно подготовить заранее. К праздничному столу нередко подают сложные салаты, поэтому помимо фасоли и сухариков, для него понадобятся отварное мясо, колбаса, маринованные и свежие овощи.
Салат с фасолью и сухариками – самые вкусные варианты блюда
На фото в интернете показаны способы украшения и заправки салатов. Также приведены пошаговые рецепты. Одни совсем простые, другие более затейливые и предусматривают длительную подготовку компонентов. В зависимости от времени прихода гостей или семейного обеда следует рассчитать, какую закуску удастся приготовить.
В салат из сухариков и фасоли допустимо добавлять любые ингредиенты, включая копчёное мясо и сладкую консервированную кукурузу. К ним отлично подойдут маринованные огурцы и отварные яйца, особенно если стоит задача накормить сильно проголодавшихся членов семьи. Острая домашняя заправка из сметаны, горчицы и чеснока завершит изготовление вкусного салата.
Состав:
- 150 г сладкой кукурузы;
- 3 небольших маринованных огурца;
- 150 г копчёного мяса;
- 0,1 кг белых сухариков;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 5 листьев салата.
Для заправки:
- 200 мл сметаны;
- 1 ч.л. горчицы;
- 2 зубика чеснока;
- ½ ч.л. соли, специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт таков.
- Фасоль достать из банки, переложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. Дать ей стечь и поместить в глубокую ёмкость.
- Зёрна кукурузы также поместить в дуршлаг, затем объединить с бобами.
- Нарезать кубиками яйца, огурцы и мясо. Листья салата измельчить полосками. При желании добавить петрушку и укроп. Выложить компоненты в салатник.
- В сметану добавить горчицу и раздавленный чеснок. Посолить и высыпать любимые специи.
- Положить в салат сухарики, оставив немного для украшения. Вылить заправку и тщательно перемешать.
- Декорировать закуску веточкой укропа и сухариками.
С копчёной колбасой
Неперегруженный салат придётся по вкусу многим за счёт аппетитного аромата копчёной колбасы. Блюдо получится сытным, так как в нём сочетаются мясо, хлеб и бобы. Его можно дополнить как майонезом, так и домашней заправкой из сметаны и горчицы.
Чем больше в нём будет зелени, тем питательнее и полезнее станет кушанье.
Состав:
- 0,35 кг белой консервированной фасоли;
- 0,2 кг копчёной колбасы;
- 0,2 кг белых сухариков;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 150 мл майонеза;
- 2 зубика чеснока;
Пошаговый рецепт следующий.
- Фасоль достать из банки, промыть и дать ей стечь.
- Колбасу нарезать тонкой соломкой, яйца кубиками, чеснок измельчить. По желанию добавить кинзу, укроп или листья салата, предварительно нашинковав их.
- Перемешать компоненты в глубокой миске, добавить соль, перец и майонез.
- Готовое блюдо посыпать сухариками.
Вариант с томатами ближе к лёгким овощным итальянским закускам. Украшенный половинками черри, сухариками и зеленью он порадует приверженцев здорового питания. В союзе с сырной и мясной тарелками закуска создаст идеальную композицию.
Салат с красной фасолью и сухариками состоит из компонентов контрастных цветов, поэтому их можно как перемешать, так и выложить слоями.
Состав:
- 0,25 кг красной консервированной фасоли;
- 120 г твёрдого сыра;
- 3 спелых томата;
- 75 г белых сухариков;
- по 3 веточки петрушки и укропа;
- 2 зубика чеснока;
- 100 мл майонеза;
Пошаговый рецепт таков.
- Промыть фасоль, положить в дуршлаг и дать ей стечь.
- Томаты нарезать небольшими кубиками, сыр натереть, зелень нарубить.
- Высыпать все ингредиенты в глубокую ёмкость, добавить сухарики, соль, специи и заправить майонезом.
С курицей и корейской морковью
Морковь-ча несложно приготовить в домашних условиях. Для салата морковь, нарезанную длинной соломкой, следует измельчить, чтобы кушанье было удобнее делить на порции. На 3-4 человека достаточно приготовить салат из ½ кг отварной курицы. Он станет отличной альтернативой обеду в офисе.
Состав:
- 0,35 кг белой консервированной фасоли;
- ½ кг отварного куриного филе;
- 0,25 кг морковь-ча;
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 г белых сухариков;
- 150 мл майонеза;
- 3 веточки укропа;
- ¼ ч.л. соли, специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт таков.
- Охлаждённое куриное мясо нарезать кубиками, фасоль вынуть из банки.
- Натереть сыр и объединить все компоненты в салатнике.
- Заправить закуску майонезом и украсить сверху веточками укропа.
Если ингредиенты мелко нарубить, получится пикантная начинка для тарталеток. Салат можно дополнить кольцами лилового лука и зеленью, когда он предназначается для праздничного стола. Он быстро готовится, особенно если яйца сварены заранее.
Состав:
- по 0,25 кг красной консервированной фасоли и сладкой кукурузы;
- 150 г твёрдого сыра;
- 100 г белых сухариков;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 2 зубика чеснока;
- 100 г майонеза;
- 1/3 ч.л. соли, специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт следующий.
- Промыть фасоль и перемешать её с кукурузой, натёртым сыром и раздавленным прессом чесноком.
- В последнюю очередь положить в закуску раскрошенные яйца, соль и специи. Перемешать салат и заправить майонезом.
- Обсыпать его сухариками.
С огурцами
В зависимости от того, свежие или маринованные огурцы будут добавлены в салат, подбираются остальные продукты.
Зимой больше подойдёт салат с колбасой, маринованными огурцами и варёными яйцами, а летом – с зеленью и свежими огурцами.
Заправку для него следует смешать из кетчупа и майонеза в пропорции 1:5.
Состав:
- 0,25 кг белой консервированной фасоли;
- 150 г твёрдого сыра;
- 2 свежих огурца;
- 0,15 кг ветчины;
- 100 г белых сухариков;
- 1 ч.л. кетчупа;
- 3 ст.л. майонеза;
- 2 зубика чеснока;
- 1/3 ч.л. соли, специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт таков.
- Сыр натереть на тёрке, ветчину и огурцы нарезать кубиками.
- Положить в салатник фасоль, из которой стёк сок.
- Перемешать её с измельчённым чесноком, ветчиной, сыром и огурцами.
- Майонез объединить с солью, кетчупом и приправами.
- Высыпать в салат сухарики и заправить его.
Сытный вегетарианский салат включает лишь полезные ингредиенты и заправляется оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Оригинальной и нарядной станет закуска с брусничным соусом, рукколой и кусочками апельсинов.
Такое блюдо наверняка понравится детям, а взрослым больше подойдёт салат с солёными огурчиками. Гости не откажутся попробовать его с горячей картошкой.
Состав:
- ¼ кг белой консервированной фасоли;
- 2 свёклы;
- 2 солёных огурца;
- 1 лиловая луковица;
- 50 г ржаных сухариков;
Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла;
- ½ ч.л. лимонного сока;
- 1 зубик чеснока;
- по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Пошаговый рецепт следующий.
- Свёклу отварить вечером, чтобы она остыла к моменту приготовления салата.
- Нарезать её кубиками, огурцы соломкой, а луковицу полукольцами.
- Смешать ингредиенты, включая фасоль и сухарики, в глубокой ёмкости.
- Влить в растительное масло свежий лимонный сок, добавить соль, пряности и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать.
- Заправить салат и сразу подать к столу.
С маринованными грибами
Салат из фасоли и сухариков можно сделать грибным. Лучше всего выложить его слоями, создав подобие «Грибной поляны». Правда, эта закуска потребует множества различных компонентов.
Существует несколько более простых вариантов, однако следует помнить, что грибы особо хороши вместе с яйцами и майонезом.
Состав:
- 0,2 кг маринованных грибочков;
- 0,15 кг отварного куриного филе;
- 100 г белых сухариков;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 100 мл майонеза;
- щепотка соли.
Пошаговый рецепт следующий.
- Грибы и фасоль вынуть из банок и максимально избавить от жидкости.
- Курицу и яйца нарезать кубиками.
- Перемешать все составляющие салата, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Шпроты на обжаренном кусочке хлеба для многих являются настоящим лакомством. Салат с ними получится не менее вкусным. Вообразив себя прославленным поваром, хозяйка наверняка превратит его в шедевр. Именно эту закуску можно бесконечно дополнять и менять до неузнаваемости.
Состав:
- по ¼ кг белой консервированной фасоли и кукурузы;
- 0,35 кг шпрот;
- 150 г твёрдого сыра;
- 100 г белых сухариков;
- небольшой пучок петрушки;
- 2 зубика чеснока;
- 150 г майонеза;
- 1/3 ч.л. соли.
Пошаговый рецепт таков.
- Шпроты выложить на тарелку и слегка размять.
- Соусом из-под шпрот опрыскать сухарики.
- Сыр натереть на тёрке, петрушку нарубить.
- Смешать продукты, добавить к ним раздавленный чеснок и соль.
- Заправить салат майонезом и сверху посыпать остатками зелени.
Салат «Фуршет»
Для салата «Фуршет» необходимо большое плоское блюдо. Его секрет в том, чтобы выложить компоненты поочерёдно секторами, не перемешивая между собой, а в центр поставить соусницу с майонезом. Каждый гость создаст собственный салат, используя различные продукты. Сухарики выкладываются вокруг соусницы и обрамляют её.
Состав:
- 0,2 кг белой консервированной фасоли;
- 0,2 кг сладкой кукурузы;
- 2 свежих огурца;
- 200 г крабовых палочек;
- 60 г белых сухариков;
- 100 мл майонеза.
Порядок приготовления таков.
- Огурцы и крабовые палочки по отдельности нарезать кубиками.
- На блюдо выложить половину порции фасоли, ограничив сектор широкими ножами.
- Аналогично поступить с кукурузой, огурцами и крабовыми палочками.
- Всего должно получиться 8 секторов.
- В центр поместить соусницу, окружить её сухариками.
- По желанию добавить свежую зелень.
Консервированную фасоль нужно вынуть из банки, выложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. После того как жидкость стечёт, бобы пора класть в салат. Так же действовать следует и со сладкой кукурузой, хотя у неё вкусный сок, поэтому достаточно поместить зёрна в дуршлаг.
Придать сухарикам различные оттенки вкуса и аромат можно и в домашних условиях. Для этого в небольшом объёме растительного масла растворить любимые специи, соль и раздавленный в прессе чеснок. Далее смесь залить в диспенсер и опрыскать ею нарезанный хлеб перед отправкой в духовку.
Заключение
И фасолью допускает множество самых необычных компонентов: каперсы, хамон, свежий базилик и рукколу. Изменение состава делает его лишь интереснее и насыщеннее. В зависимости от предпочтений гостей ему несложно придать восточный или северный колорит, добавив один или несколько специфических ингредиентов. Сыр или мясо сделают закуску более сытной, а зелень и овощи превратят в лёгкий летний салат.
Он позволит подготовиться к приходу гостей в кратчайшие сроки и не разочарует пришедших. Имея под рукой несколько базовых компонентов, хозяйка придумает вариант кушанья, который порадует близких и украсит торжество.
Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами "ОЛМА-ПРЕСС" и "АСТ", а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе. Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!
